煎饼果子被誉为中国“麦当劳”，天津人吃煎饼果子为什么自带鸡蛋？ 煎饼果子被誉为中国的“麦当劳”，天津32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433616238人每天出门买煎饼果子吃都是自带两鸡蛋。可以说天津处处都有卖煎饼果子早点的，不说有多喜欢，但不喜欢吃的人也数不上几个。煎饼果子绝对是天津市的有名小吃，大家都把它当做“法定”的早点了，几天吃不到就会馋的受不了。天津煎饼主材是用绿豆做的，它是由绿豆面摊出来的薄饼，鸡蛋，以及油条或是薄脆的“果篦儿”来组成，并配以其他佐料。每天早上，马路边或是各个社区里随处可见，小摊就一小推车，只需要几分钟的时间就能制作出一套煎饼馃子来。在天津小吃里，煎饼果子是最有名的，饭店酒楼里是绝对没有的，只有到路边的小商贩处才能品尝到散发浓郁天津口味的市民小吃。特殊强调下，有绿豆还不行，还要有用石磨拉磨成的面糊，石磨研磨时不发热，就能保证其口感。煎饼摊好了，还要打上两鸡蛋，这两个鸡蛋必须是自己从家带来的。为啥自带两鸡蛋呢？原来一套煎饼果子算下来需要7元钱，但自带鸡蛋就4.5元了。每天都吃，一个月算下来能省一些钱呢！这个风俗一直流传到现在。制作流程是这样的，舀一勺面摊在平底炉上，磕上两鸡蛋，快速摊平，再撒上香葱，将煎饼快速翻转。
天津哪里卖摊煎饼果子铸铁鏊？ 在红桥区光荣道风光里43门503 你去问问吧
煎饼果子到底是哪里的特产（路边煎饼果子摊有写是沂蒙的有写是天津的有写是陕西的，到底是哪儿啊，好凌乱 最纯正的煎饼果子是天津的 就是任何肉松啊什么的全不加 只是果子和酱 面一定要绿豆的 其实看起来材料单一 但是吃过就会知道真的比其他地方都好吃
天津人买煎饼果子真的有自带鸡蛋的习惯吗？非常高兴回答这个问题！天津人买煎饼果子自带鸡蛋的太多了，必须是习惯了的。老辈人都这样做的，这只是延续了上古以来的传统。。
天津的煎饼果子哪家的最正宗？ 全部回答（100） 有用 7 添加评论 有用 3 添加评论 有用 3 添加评论 WeCh*396082 发表于2018-12-24 22：57：10 武清河西务街边有一满头白发的六十多岁大娘最正宗 约七八公分。
我在天津看到那边的煎饼果子很多人买，这边没看到，我觉得这个有前景，各位亲哪有煎饼加盟？长沙食禄鼎特色小吃培训机构专业提供煎饼加盟，提供全套设备 原料配送，学校？
路边摊卖的煎饼果子上面都有刷什么酱料，怎么做呀。 酱料：甜面酱和辣椒油，比例1：1。下面介绍煎饼果子的做法，用料供参考，首先准备材料：面粉：50G、水：125G、盐、甜面酱、辣椒油、芝麻、葱花、鸡蛋、油条：适量。1、面粉和水调成面浆备用2、平底锅刷一层底油，烧热后倒入薄薄一层面浆3、打入一只鸡蛋，用锅铲把蛋黄戳破4、划圈铺开5、撒上芝麻，葱花和一点点细盐6、翻面，然后刷上一层甜面酱和辣椒油7、摆上油条，面皮上下折叠包起后出锅8、完成
在天津哪家的煎饼馃子让你吃过难忘？ 在天津，最受尊重的人永远是马三立，最接地气儿的美食还是煎饼果子。如果你问天津人哪家好吃，可能都说是在路边随意吃煎饼果子，任意一家都好吃，论口味，大概每个人心目中最好吃的应该都是家门口的那家。以前出差去天津几次，都没吃到小吃摊上的煎饼，早上不到10点就收摊了。看了“在天津，每个煎饼果子摊都是鸡蛋较量的修罗场”这篇相声段子似的文章，忍不住很想体会一把地道的天津煎饼果子，看看他们当地人是不是带鸡蛋去吃煎饼果子的。元旦后，从汕头回北京，发现飞到天津的机票比到北京便宜多了，果断飞天津吃煎饼果子，再拔草一个滨海新区的网红图书馆。预订超级巴士机场接机，司机是90后小帅哥。我问他哪家煎饼果子强，他说：“南楼煎饼”，这家地道，但只晚上做生意而且排队人多，起初是嗨过夜店之后很多年轻人的选择，慢慢来的人越来越多。晚上吃煎饼果子？难道不是早点吗？煎饼果子有说是清末山东人传到天津的，还有说传自安徽蚌埠的，后来在天津发展成传统经典小吃，和山东的杂粮煎饼并不同。做法是用羊骨头熬汤，绿豆上石磨撵出绿豆面，加黄豆面、小米面、白面，按比例和羊骨汤调成面糊，磕入鸡蛋，加果子（油条）加果蓖儿（油炸薄脆），还有葱花、芝麻、佐料。。
天津人吃煎饼果子有哪些讲究？哟哟切克闹，煎饼果子来一套~吃了几十年的煎饼果子，关于它的吃法讲究嘛也不知道。壹周君求助了万能的朋友圈，介似具体的分析报：-煎饼果子，。
路边的煎饼摊子卖的为什么叫煎饼果子？ 1：正确的写法应该是「煎饼馃子」。馃」字指油炸的面食。
