玉米是人见人爱的一种杂粮，现在一年四季都能吃到新鲜的玉米。新鲜玉米的口感软糯甜美，不仅可以煮着吃，还可以榨汁、煮粥、烤和烹饪各种美食~~。平时我们吃到的新鲜的玉米大多都是蔬菜大棚里面，现在这个季节可以吃到自家菜园子里面的鲜玉米。很多小伙伴比较喜欢吃水煮玉米，最简单的做法，最原始的味道，最地道的吃法。玉米既可以用来炖汤，又可以将玉米粒剥下用来小炒，不过最常见的吃法就是直接把玉米丢进水里煮熟了吃，而且玉米本身自带着一股香甜，水煮玉米的话也不用再加其他的调料，直接吃就已经非常美味了。
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍！其中富含天然的维生素E，具有保护皮肤的作用。在夏天吃玉米，还能够起到一定的降火祛湿的作用。所以说趁着现在鲜玉米便宜，可以多买一些鲜玉米储存。今天小编跟大家分享一下鲜玉米的好吃做法，玉米别再煮着吃了，教你百吃不厌的做法，简单好吃营养足，真解馋，一次做一大盘，上桌瞬间被抢光。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【炒玉米粒】
食材：玉米 鸡胸肉一块 黄瓜 红椒 豆瓣酱
【制作方法】
1、准备一个新鲜的玉米，将玉米连带着外皮以及玉米须煮熟，玉米尽量选择相对老一点的玉米棒子，这样玉米粒嚼起来更香 更有口感。玉米完全煮熟之后，借助工具将煮熟的玉米粒给取下来。我用的是勺子 用勺背轻轻一划 玉米粒就下来了。玉米粒全部掰下来之后 将粘在一起的玉米粒都给它掰开，把整理好的玉米粒盛入盘中备用。
2、准备一块洗净的鸡胸肉 切成肉条，也可以选择肥瘦相间的猪肉 猪肉吃起来更香，切成这样的细细的肉条就可以了。之后改刀切成小肉丁。把切好的肉丁盛入碗中备用。
3、准备一根清洗干净的黄瓜，先将黄瓜切成小段，之后再切成这样的粗细均匀的黄瓜条。最后切成黄瓜小丁，把切好的黄瓜丁盛入碗中备用，准备一个红椒 去蒂去籽 ，整理干净之后 切成红椒丝，之后改刀切成红椒丁，将切好的红椒丁盛入碗中备用。
4、锅里面烧油 油热 放入肉丁煸炒，肉丁煸炒出香味 放入一勺豆瓣酱。炒出酱香味 添加两勺料酒 一勺生抽。翻炒均匀之后 把玉米粒倒进来翻炒。翻炒半分钟 把黄瓜红椒丁倒进来翻炒。翻炒均匀之后开始调味。
5、添加一勺鸡精 一勺胡椒粉，少许白糖提鲜 一勺蚝油，炒熟盛出，美味好吃的肉丁爆炒玉米粒就做好啦，玉米粒搭配鸡胸肉 营养好吃味道足，我家一周吃6次也不腻 孩子天天嚷着要吃。
【丽晓私房话】
1.玉米尽量选择相对老一点的玉米，这样煮出来的玉米粒比较香
2.黄瓜尽量切成小一一点的黄瓜丁，肉丁也一样，尽量切的小一点。
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