花鲢鱼的家常做法 家常做法比较简单，2113新鲜的花鲢鱼去鳞、下水。鱼大5261可以切段。4102锅放油，放八角、花椒略1653炸捞出不要。马上放葱、姜、蒜、干辣椒一起爆锅，见干辣椒变色立即放黄豆酱一汤勺，然后添汤略加糖醋。放鱼开炖。为防止粘锅可在鱼体下垫点菜叶等。特点：原汁原味、略带酱香，极适于家庭。
花鲢鱼要怎么做才可以达到滑嫩有弹性 鱼肉煮的时2113间不要过长就会有弹性，做法如下：一、材5261料花鲢鱼41021500克、干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉16531勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食盐1勺、植物油适量二、做法1.花鲢鱼一条，收拾洗净净切块，反复清洗干净后用料酒和盐腌制。2.配料：干辣椒、胡椒粉、花椒面、花椒、大葱、大蒜、醋、泡姜、泡椒、白糖、料酒、郫县豆瓣、生抽、蚝油。3.大葱切段、大蒜切片，泡椒、泡姜切末。4.锅内下宽油，烧热后下入干花椒、大蒜、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣炒香至油色红亮。5.将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱加入适量鲜汤，下入鱼头和鱼片。6.加料酒煮至颜色发白，调入盐、白糖和胡椒粉，边烧鱼边晃动锅，待鱼快熟时，调入酱油、香醋。7.将鱼头先用勺子倒入盆中，铺上香葱。8.再连鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉、蒜末、葱段。9.锅中放菜油（多些）油温高后关火迅速下人干辣椒和花椒，泼在鱼片上。
家常炖花鲢鱼的做法，家常炖花鲢鱼怎么做请看步骤：1.腌制 菜谱 精选 菜单 常见菜式 家常菜 热菜 凉菜 主食 汤 早餐 午餐 海鲜 孕妇 甜品 粥 宝宝食谱 糕点 。
花鲢鱼可以做烟熏鱼吗？ 大一点的花鲢可以做烟熏鱼，但花鲢头太大，烟熏后头不方便食用，浪费太大。希望采纳！
如何做鲢鱼最好吃？谢谢悟空问答的邀请！鲢鱼块怎么做好吃？鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的做法是一鱼两做，把鱼头剁下来做成剁椒鱼头或者是鱼头豆：-鲢鱼，最好吃
