陕西哪个地方的擀面皮比较正宗，本人人在外地，想做个代理？
陕西哪个地方的擀面皮比较正宗，本人人在外地，想做个代理。 有个西府康少爷 品牌的擀面皮不错 正宗岐山味道
朋友们，请教个问题：拌制凉皮，擀面皮的醋应该处理？ 擀面皮不用加醋，凉皮需要醋，但是醋不能直接加，市面上的醋都太烈，直接加醋口感不佳，会辣嗓子，醋需要进行熬制，将烈味去除。然后将熬制好的醋和其他料水一起形成凉皮料水，除了料水，还有蒜汁，当然，核心的还是在辣椒油上，几十种大料和陕西的秦椒油泼制作出来的辣椒油，是香儿不辣，凉皮一份大概四两，不要放太多，搭配上肉夹馍，嗯，聊咋咧！肉夹馍，一般有潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍，这两就是饼子区别，肉一样的，都是腊汁肉。下图是老潼关肉夹馍，饼子比较酥脆，掉渣，多层。
陕西擀面皮的调料太好吃了，有谁知道都用的是什么吗？
陕西擀面皮如何做？ 你好，我来分享下：上一个问题我还提到过，悟空问答这个平台很强大。自从我在之前的问题中回答说我是一个非常喜欢吃面的“吃货”后，就踏上了一条“不断回答吃面”相关问题的不归路，好吧，反正我就是喜欢吃面，分享一下吧。陕西的擀面皮对于我一个爱吃面的北方人，肯定是不会错过的。但是在我以前的经历中，我只去过一次陕西，而且也只吃过一次当地比较正宗的“擀面皮”记得第一次吃，是在西府宝鸡那吃的，吃的感觉现在回想我的印象就是“非常的酸辣、柔软和筋到”，后来回到家后，对于我一个爱吃面的人，虽然不能吃到当地正宗的“擀面皮”，但是我也在很多相关的网站查询一些做法和经验。经过不断的尝试，虽然做出来的味道与正宗的不一样，但是也别有一番滋味。下面我分享两点：1、家常擀面皮的营养价值2、家常擀面皮的简单做法一、家常擀面皮的营养价值菠菜：菠菜的营养价值极为丰富，它含有胡萝卜素、维生素等矿物质，常食菠菜对止血、润燥、坏血病、便血、养血有很好的功效，而且针对通肠导便，防治痔疮、促进生长发育，增强抗病能力、保障营养，增进健康、促进人体新陈代谢，延缓衰老、洁皮肤，抗衰老、补血等有很大的疗效（菠菜号称：营养模范生）面：之前我也多。
