老北京麻酱烧饼的做法，老北京麻酱烧饼怎么做请看老北京麻酱烧饼的做法步骤图：1、首先称好500克面粉300克清水加4.5克酵母 2、用厨师机和面4分钟 3、揉成团以后盖上湿布，。
老北京麻酱烧饼的做法，老北京麻酱烧饼怎么做请看老北京麻酱烧饼的做法步骤图：1、面粉中加入发酵粉，放入机器中加入水和面，软硬程度和我们家里烙饼面稍软点 2、放在温暖。
老北京麻酱烧饼的做法，老北京麻酱烧饼怎么做好吃，老 用料主料低筋面粉300克温水200克辅料芝麻酱50克酱油15克盐少许小茴香粉适量花椒粉适量食用油15克酵母2克老北京麻酱烧饼的做法1.主料：低筋面粉300克 温水200克辅料：芝麻酱50克 酱油15克 食用油15克 酵母2克 盐少许 小茴香粉和花椒粉适量2.酵母和面粉混合在一起，38度左右的温水和面3.揉匀，盖上湿布饧一小时备用4.芝麻酱放碗中，先加15克酱油和少许盐调匀，然后加15克食用油再调匀5.最后撒适量小茴香粉和花椒粉6.调匀备用7.案板上抹少许油，将饧好的面团擀成厚片，把调好的芝麻酱均匀的抹在面上8.接着卷成卷儿9.再揪成六个剂子，我做的大一些，也可以多揪几个，做小些10.然后将两个断面合拢，慢慢揉成球状，光滑一面朝上11.表面先沾一下酱油12.再沾芝麻，然后按扁13.用擀面杖擀成饼状14.先放饼铛上将两面烙微黄，约七八分钟15.然后放进提前预热好的烤箱中烤七八分钟左右表面鼓起来即可，烤箱上下火各180度左右烹饪技巧我和这个面放的水比较多，如果水太少面太硬出来的口感就会发硬，而且面粉要选择低筋面粉，这样吃起来口感才松软，高筋面粉韧度太大，做出来咬着费劲。酵母一定要放，宁多放别少放，对于最后。
