煎饼果子中几种酱的配方该怎么调制 这个问题好.我是专业.可以自己做.配料:酱油.面.盐.鸡粉.味精.孜然.芝麻.糖.韭菜花.红方.五香粉.做法:把适量的水烧开.倒入搅好的面.然后就搅拌粘稠 加入调料.待凉.看酱的。煎饼果子的酱怎么调.要具体点,谢谢 东瓜、海椒、五仁、煎饼果子的面怎么做和出来的??还有酱料怎么调 你好,煎饼果子的做法如下:原料:普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许。酱料:鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。1、将全部原料混合在一起,搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时。2、舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。3、撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味,一张煎饼做好啦。4、翻面抹上酱,撒芝麻,把果子放中间卷起来(如果做的煎饼小,可果子长,所以就用了半根果子就可以了)。煎饼果子的酱怎么调的啊? 煎饼果子酱一般都是甜面酱的,做法如下:一:所需材料:1:“十三香”调味料;2:质量好一些的老抽酱油,质量好的老抽会使甜面酱颜色好看;3:将2两面粉加水调成面煳搅匀备用;二:制作流程:1:在锅内加入500毫升水烧开,加入20克“十三香”调味料(约家用小勺2 勺,实际用量可根据当地顾客口味适当调整)2:煮5分钟左右;然后加入100克老抽酱油,再加入100克白砂糖(实际用量请自行调整)3:继续煮2分钟;再将调好的面煳倒入锅内搅匀4:继续烧到似开非开的时候关掉火,放入味精、鸡精搅匀即可。
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