做煎饼果子酱怎么老是稀了请问正宗煎饼果子甜面酱该怎么做？那个薄脆哪里可以买到？谢谢回答！

2020-07-24知识16

煎饼果子中几种酱的配方该怎么调制这个问题好.我是专业.可以自己做.配料：酱油.面.盐.鸡粉.味精.孜然.芝麻.糖.韭菜花.红方.五香粉.做法：把适量的水烧开.倒入搅好的面.然后就搅拌粘稠加入调料.待凉.看酱的。煎饼果子的酱怎么调.要具体点，谢谢东瓜、海椒、五仁、煎饼果子的面怎么做和出来的？？还有酱料怎么调你好，煎饼果子的做法如下：原料：普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。酱料：鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。1、将全部原料混合在一起，搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时。2、舀两勺面糊倒入平底锅中，（锅中事先倒入油哦），用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。3、撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味，一张煎饼做好啦。4、翻面抹上酱，撒芝麻，把果子放中间卷起来（如果做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子就可以了）。煎饼果子的酱怎么调的啊？煎饼果子酱一般都是甜面酱的，做法如下：一：所需材料：1：“十三香”调味料；2：质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；3：将2两面粉加水调成面煳搅匀备用；二：制作流程：1：在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整）2：煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整）3：继续煮2分钟；再将调好的面煳倒入锅内搅匀4：继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。

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