牛舌头如何去皮？？ 应该2113是不留白色的皮5261。去牛舌头的皮很简单，但是烫4102时的火候要掌握好，过老过嫩都1653不好刮，最好是烫到外面皮熟，里面还生，这种程度就很好刮。1、当我们把牛舌买回来之后，我们可以把牛舌放盘里，之后放进冰箱冷冻，等待牛舌冻硬之后再拿出来，用刀切。2、还有另外一个方法，那就是把牛舌放开水里煮熟，然后拿出来过凉水，最后去皮就可以了。扩展资料：牛舌味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。参考资料：牛舌—
牛舌鱼的美味做法，买过牛舌鱼后，在网上搜到它的另外两个名字，保利鱼和踏板鱼的美称，它是海鱼中营养价值较高的鱼类，鱼肉细嫩，口感很好，鱼刺极少。。
牛舌鱼怎样扒皮 用沸水烫 很好剥皮的
龙舌鱼要剥去那层小皮鳞吗
