提起铁元素，大部分人都知道是构成人体所需必不可少的元素之一，成年人体内的铁元素含量约为3~5g，缺少铁元素会影响人体的健康和发育，最常见的影响为缺铁性贫血，但是根据最近“自然通讯”上刊登的一篇文章发现，原来铁元素含量过多也会对造成影响。
在通过采用100万人以上的对象调查报告发现，铁元素的代谢与长寿者的共同遗传因素有关。
虽然影响自然寿命的要素太多，现实中有人能活到100多岁，也有人只能活到60多岁。
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在科学和技术的进步下，人们对于生命的探索依然还在继续，人均寿命也在不断刷新的当下，但关于寿命的个体差异依旧还是一个谜。
正因如此 “什么样的做法什么样的活动可能会缩短寿命”之类的流言话题一直都没有停止过，而今天讨论的这个寿命问题就是跟“食物”有关。
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统计寿命大致有3个方法：预期寿命、健康寿命、极长寿者年龄（长寿记录）。
预计健康寿命是指一个人在没有疾病、病痛等情况下健康生活的年限，这往往比平均寿命缩短近10年。
研究表明，很多人会在60岁之前经历各种慢性疾病和其他病症死亡。 但也有很多人到了老年时候，直到去世前几年才会出现重大疾病。
这是由生活方式、环境、遗传因素、运气等多种因素共同作用的结果，要说明是什么因素导致的遗传研究是非常困难的。
然而，只要样本数量足够大，基因研究就更有可能发现参与人类衰老过程中涉及到的基因和途径。
所以，为了确定与预期寿命有关的遗传要素，研究分析了100多万人的遗传信息，确定了相关的遗传要素，重点是预期寿命非常长的人和预期寿命健康的人。
通过分析，研究人员发现该基因的10个关键区域与长寿有关，这些区域都与铁元素的新陈代谢有关。
但这种关联是否意味着铁元素与寿命之间有因果关系？带着这个疑问，研究团队还使用了一种名为 "孟德尔随机化 "的统计技术来研究因果关系。（一种因果推理方法，用于考察事件A(如服用某种药物)与事件B(如被治愈某种疾病)之间是否存在因果关系。）而结果显示，血液里面含铁元素水平对寿命有影响。
简单来说就是血液中铁元素含量越高，越会增加早死的风险。
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铁元素浓度与加速老化有关系？在这项研究中发现的5个基因标记在以往的研究中从未与寿命的重要性相关联，但APOE（载脂蛋白E）和FOXO3（FOXO3是基因编码的人类蛋白质，也称Forkhead box O3或 FOXO3a。FOXO3属于叉形头转录因子的O亚型，这一类转录因子的特点是鲜明的叉头 DNA 结合域），这两个基因标记被认为对衰老过程和人类健康很重要。
长期以来，血液中的铁元素与帕金森病和肝脏疾病等都与年龄有关的疾病有关，而且随着年龄的增长，铁元素也被证明会影响人体抵御感染的能力。
这样看来，"铁元素含量过多"，不能正常分解，会影响人的寿命，甚至影响人健康生活的时间。
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而血液中的铁元素含量主要还是受饮食控制。 老年人如果还大量吃红肉等含有大量铁元素的食物均有相当大的风险。
当然，研究还处于初步阶段，血液中的铁元素是如何影响发挥作用这个问题目前还尚不明确。未来随着研究的深入相信会有进一步的发现。
