吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
凉拌鸡蛋
- 食材-
鸡蛋 | 小米椒 | 葱 | 蒜
蚝油 | 醋 | 生抽 | 糖
- 步骤-
1、鸡蛋煮熟、剥壳切块，备用。
2、小米椒切圈，葱切末，蒜捣成泥，备用。
3、碗中放蒜泥、蚝油、醋、生抽、糖、小米椒、葱花，拌匀后淋在鸡蛋上即可！鸡蛋煮好后锅冷水，这样会容易剥皮！
家常爆炒牛肉
材料：
牛里脊 150g，姜蒜 少许，料酒 5ml，蛋清 1个，青红椒 100g，香辣牛肉酱 2g，盐 2g油适量，蚝油 2ml
做法：
1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟;
2、青红椒切圈，姜蒜切米待用;
3、锅中放油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用;
4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香;
5、下牛肉酱，炒出红油;
6、下青红杭椒圈，加盐，转大火爆炒2分钟；
7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可。
汽锅土鸡蛋
制作：
1、把土鸡蛋磕入盘里，加入少许盐，搅散后倒入汽锅里，然后放进蒸笼蒸熟。
2、将蒸好的鸡蛋取出来浇上事先炒好的肉臊子，撒上葱花即可。
茄子粗粮饼
材料：茄子、胡萝卜、玉米面、面粉、鸡蛋
做法：1.茄子切成丝，胡萝卜切成丝，加盐抓匀，下入葱花和辣椒。
2.加入玉米面和面粉搅拌均匀后，打入鸡蛋。
3.继续拌匀后，静置10分钟。
4.平底锅放油，中小火，下入拌好的面糊。
5.全程中小火烙熟即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
