净菜加工车间怎么设计厂家企业？ 净菜蔬菜不变色：净菜一般是指经初加工处理的菜，大部分净菜是经过切分处理的，经切分的净菜，因其
食品安全知识培训记录内容怎么填样板 大纲1.食品中常2113见污染及预防控制2.餐饮服务监5261督管理（4102基本要求）3.加工操作1653规程4.食品安全事故处理/过程监控要求二、食品中常见污染及预防控制1.具体的能引起食物中毒和食源性传染病的部分病原菌2.食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒（一）食品中常见污染及预防控制1.人感染寄生虫病大多是由于生食、半生食、等不良饮食习惯、或食品加热不彻底所致2.生物毒素人体摄入的后极易引起中毒、重者死亡。常见的有发芽马铃薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等（三）食品中常见污染及预防控制 1.部分有毒食品河豚鱼、青皮红肉鱼 四季豆、扁豆、荷兰豆 生豆浆野蘑菇(颜色鲜艳的大都有毒)2.能污染食品的物质 有机磷农药，蔬菜 瘦肉精，猪肉、猪内脏 亚硝酸盐 桐油 贝类毒素三、餐饮服务监督管理《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，自2010年5月1日起施行。（一）餐饮服务基本要求 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。（二。
速冻蔬菜加工车间的清洁区和准清洁区怎么划分，最好是能以加工流程说明，谢谢！清洁生产区包括：易腐性、即食半成品（成品）的最后冷却或内包装前的存放场所；。
（选自2011年3月27日《新民晚报》，有改动） 1．（1）车间主任报告一名女员工护袖上的大头针可能掉进了脱水蔬菜中；（2）陈刚到车间调查处理“大头针事件”；（3）萨莎女士暗中考察，最终选定陈刚为合作伙伴；（4）两天后，在一件脱水蔬菜成品中找到了那枚大头针。2．“闯”说明车间主任感到事关重大，应立即报告；“跑”说明陈刚认为事关大局，要立即处理。3．（1）为人诚实，不隐瞒自己的失误；（2）有大局意识，不因为自己的失误影响企业吸引外商投资的大事。4．车间主任虽然是为企业利益着想，但是他忽视了食品安全，只顾眼前利益，没有考虑到企业的长远发展，所以陈刚解聘了他。5．萨莎女士通过“大头针事件”，看出陈刚是一个讲诚信、重质量、有远见的企业领导，所以选择了他。（意对即可）
