记得以前在职场上班的时候,最喜欢点的外卖就是黄焖鸡米饭了,但是有一次吃了外面的黄焖鸡之后胃痛了一天,就再也没吃过了,但是味道还是很想念~所以今天就来试试自制黄焖鸡米饭吧!
首先处理材料,土豆切块泡水( 不然会氧化哦)
鸡翅切花刀,用姜片,料酒和盐腌制五分钟。
现在开始做饭进入战场!锅里下油,把辣椒和花椒下下去爆油。这时候味道是真的好呛呀,差点窒息。
爆出香味后下鸡翅煎一下。
加入水、八角和蒜瓣,水要能淹到鸡翅。再加入两勺盐、桂皮、香叶、香菇和两勺红烧汁,然后开大火烧沸。
这时候咕噜咕噜的,香味已经慢慢飘出来啦。改中火煮30分钟。之后加入土豆和一大勺老抽。下了老抽颜色会变得非常有食欲哦。
加入青红辣椒翻炒。改小火焖煮十分钟左右
我发现做那种很下饭的菜,青红辣椒和干辣椒花椒真的是必不可少呀。
撒一把葱,出锅!
看起来是不是很赞啊!!一不小心就吃了2碗米饭,太香啦!!
各种食材都很入味,土豆很绵密,冬菇爽滑,鸡翅一抿就脱骨,简直不要太好吃!!!你们快去试试吧!