为什么我做的煎饼果子不成形？煎饼果子的面里到底加的是什么？为什么我用面做的煎饼果子不成形，一拿就烂，厚了又不好吃.还粘粘的.煎饼馃子 中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香。
煎饼果子加的辅料都有什么？感谢邀答！天津本地特色小吃，煎饼果子，因为其香气浓郁，口感独特，营养丰富，制作方便，近些年，在全国各地广为流行，甚至在海：-煎饼果子，。
为什么我的煎饼果子不黄不脆 做法1.三种面粉倒入容器中2.再加入鸡蛋一个3.加入水和盐4.混合均匀5.然后过筛一下6.面糊会比较细腻7.平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形8.当圆饼边缘出现焦色时9.这时开始揭饼10.顺着翘起的边揭11.然后提起12.放晾网上即可
为什么天津人对煎饼果子的要求十分「严格」？ 上了大学以后认识了几个天津人。我家里也是华北地区，离天津不远，平时也会吃煎饼果子。但是可能是创新还…
为什么摊煎饼果子的时候面成一坨坨的摊不开？这是面糊太黏，可以兑入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的。
