对于经常做饭的人来说，一口好锅可以做出更美味的食物，并且炒完菜之后清洗更方便，这样可以节省不少的时间。随着锅具的不断发展，锅具的种类变得丰富起来，不粘锅的出现似乎给人们带来了新的选择。最近入手了火候超白金不粘锅系列里面的炒锅，那么这款不粘锅表现到底如何？
初拿到炒锅的时候感觉整个包装还是非常大的，可以看到外包装采用白色基调色系，正面是产品的实物图，左下角带有特氟龙认证标贴，右下角则是产品的名称。
火候超白金不粘锅系列包含有炒锅、汤锅、奶锅和煎锅，平时炒菜一般都是用炒锅，所以这次就入手了炒锅。炒锅的包装配件比较简单，除了锅体和锅盖外，随机仅附带有使用说明书和合格证。
炒锅的重量为2180克，单手拿着还是具有一定的重量，其口径为32CM，也是比较常见的较大型的炒锅。
整个炒锅全部采用酷黑美学设计，炒锅整体还是非常好看的，并且这款炒锅采用新一代特富龙超白金涂层配方，使得整个锅体表面更加细腻光滑，一定程度上提升了炒锅的不粘性、耐高温性、耐磨性和耐刮擦性，可以看到锅体内侧贴有特氟龙认证标识。
火候超白金不粘锅炒锅前端带有硅胶附耳，可以看到附耳采用菱形设计，这样使其握感更舒适，将锅端起也更加方便。
火候超白金不粘锅采用高端锅压铸工艺制成，使得整个锅体壁薄底厚，这样的设计可以让底部聚集充足的热量，并且锅壁纤薄可以进行快速导热，避免菜品不易熟透或局部焦糊。
这款炒锅的手柄接口采用的一体成型设计，从外部看不到螺丝，但是手柄末端带有一个可拆卸的硅胶封口，取下之后可以看到里面带有螺丝，这样可以使得整个炒锅更加美观，并且一定程度上更容易清洗。
单手拿起整个炒锅还是比较容易的，但是如果带有汤汁较多的菜品，还是具有一定分量的，新手不建议单手抬锅，可以搭配使用锅体前端的附耳端起整个锅体。
最后来看看炒锅的锅底，这款炒锅底部采用五层复合加厚锅底设计，可以使得整个锅体更加耐用不变形。炒锅可适用于明灶、电磁炉、电陶炉和电炉等各种不同类型火源，用户可以根据实际需要选择不同的使用场景。
随机附带有锅盖，这个还是比较不错的，有些炒锅都是不带有锅盖的。锅盖采用玻璃与硅胶组合设计，可以一定程度上减少污垢的聚集，清洗的时候会更方便一点。
锅盖的两侧带有出气口设计，出气口附近带有相关的蒸汽标识，这样在使用的时候可以避免烫伤，更加安全。
有时候蒸煮或者闷烧的时候都会需要用到锅盖，这样可以保证锅内迅速升温并且达到闷烧的目的。可以看到锅盖和锅体吻合度高，贴合较紧密，实际使用还是非常方便的。
很多人都会对新锅进行开锅操作，官方也对初次使用炒锅进行了温馨提示，需要进行一定的清洗才能使用。开锅的操作比较简单，买点肥肉或者猪皮，开中小火回擦拭锅身，让油充分浸润锅身。不粘锅一般都是推荐使用木铲或尼龙铲，这样可以延长锅体的使用寿命。
炒锅手柄与锅体的连接处带有一个独特的温度感应设置，当油温达到高温时，此时的感应硅胶会变成红色，可以提示用户进行下一步操作，以确保油温湿度，保证食材的营养不流失。
土豆的淀粉含量较高，虽然清炒之前都会用清水泡一遍来降低土豆的淀粉含量，但实际炒土豆丝的时候还是含有很多的淀粉。火候的这款不粘锅表现还不错，清炒土豆的时候没有任何粘粘的现象。
有的时候在家不想做饭的时候就会烙饼吃，烙饼需要加点油防止粘锅或者锅内温度过高导致焦糊。实际使用这款火候超白金不粘锅不加油也不会有粘锅的现象，这个体验还是非常不错的。
平时烧茄子的时候都会加入适量的水淀粉，这样可以使得料汁更粘稠，茄子的味道更加醇厚美味，如果收汁不到位，也很容易粘锅。实际收汁过干的时候，也不会有粘锅的现象。
炒完几个菜之后，可以看到锅内基本没有任何附着物，仅仅是炒完菜之后的部分油滴，这个不沾的效果还是非常明显的。
官方建议等待锅体自然冷却至室温后用温水清洗，不能用冷水冲洗热锅。这个建议看个人需求，平时一般都是吃完饭之后再洗锅，那个时候锅体一般都已经冷却完毕。实际用自来水清洗还是非常方便，直接用水冲洗就可以清洁非常干净。
从入手火候炒白金不粘锅炒锅到使用也有一段时间了，整体的使用体验还是非常不错的，不论是日常炒菜红烧或者水煮都非常方便，平时做几个小菜填饱肚子足以。首先从外观设计来看，这款全黑的锅体设计搭配硅胶锅盖和手柄以及附耳，使得整个炒锅无论是外观还是细节做工上都非常不错。个人觉得略感不足就是没有带挂孔设计，锅体不能挂起来。功能方面以不粘性能为主，实际多项测试发现其不粘性能非常出色，并且清洗方便。稍有不足就是不建议用铁锅铲，炒菜的手感没有铁铲好。最后看看价格方面，和大多数的不粘锅相比，这款火候不粘锅炒锅还是非常不错的。如果想入手一款超白金不粘锅，可以看看这款火候超白金不粘锅。
