很多养生专家都说大家‘饭后吃水果’都吃错了，认为水果应该饭前吃才能摄取到维生素。建议饭前吃水果主要是希望水果的膳食纤维和水份可占胃中体积、降低食量，但小心这种水果虽然高纤有助排便减重，但不适合空腹吃，否则可能肠阻塞。
水果饭前吃或饭后吃？意义不大
大家都有饭后吃水果的习惯，但是又有很多养生专家和减肥专家们说‘水果要饭前吃’或说要当早餐吃，到底怎么吃才好？我们一般吃饭的时间30到50分钟左右，食物会在胃停留消化2小时混合后再到小肠、大肠，所以其实饭前吃或饭后吃的差别不大。
饭前吃水果可占空间有助减重
建议饭前吃水果，主要是希望借由水果中的膳食纤维和水分可以帮忙占据胃内体积、调节食量，就像有人建议饭前先喝汤，或是吃饭先吃蛋白质再吃菜再吃饭等等，主要都是希望先把胃的空间占满，让大家认知中‘比较容易变胖’的食物可以吃少一点，如果吃得巧又能控制食量，饭前吃水果确实有助减重。
网传这些水果不宜饭前吃吗？
但是在网上看到X种不宜饭前吃的水果的文章，可是说的大多是高纤可增加胃内体积，还有的被视为减重良伴，真的不能空腹吃吗？这些水果主要是番茄、柿子、香蕉、橘子、荔枝、甘蔗、山楂等。番茄被说是含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，造成胃扩张和胃痛，而柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，而引起胃粪石。
香蕉则被说会造成体内血液中镁、钙比例失调，影响心脏。橘子则说含大量糖分和有机酸，易引起胃泛酸。甘蔗和荔枝则说是短时间内摄入糖分过高造成血糖过低引起‘高渗性昏迷’。山楂则说会增强饥饿感或产生胃痛。
柿子虽然高纤助排便，但别空腹吃
这些水果中只有柿子是真的不宜空腹吃。因为柿子的鞣酸和胃酸容易凝结成不宜消化的硬块，软柿因为很软容易入口，许多牙口不好的老人家用吸的就可以吃，常会一次吃很多，因此在每年水果的下来之际，医院都会接到柿子吃太多形成胃粪石，造成肠阻塞需要紧急治疗的案例。但如果饭后适量食用，并且多喝水，柿子的胶质纤维反而有助排便。
这些水果有助减重
以番茄来说，番茄有助消化，香蕉和橘子因为卫生好剥皮，常被当成两餐之间的点心，香蕉还是健身减重补充营养良伴。山楂也有人用在饭前喝来帮助减肥。
空腹吃水果易感觉不适者小心肠胃机能有问题快就医
通常会觉得‘空腹不宜吃水果’的人，一般都是有肠胃问题的人。饭前吃水果胃酸易分泌，其实有助消化，且能帮助杀菌消毒，正常人不会觉得适适。如果饭前吃水果觉得刺激、胃酸，小心其实肠胃功能不佳，最好赶快就医治疗比较好。
胃开刀者空腹别吃太多单糖食物
但有一种人饭前真的不宜吃水果，就是胃部做过手术者。无论是胃溃疡或胃癌切除，或是减肥做胃间隔手术者，因为胃切除变小，吃像水果这类单糖太高、太甜的食物会容易反胃想吐，最好别空腹吃太多。
