将米磨成米糊之前要不要把米洗干净晒干在磨成粉呢？晕。洗干净后，沥干净水，放锅内炒熟，再磨成粉。那才会香。
炒米粉要泡多久
米粉的制作过程 2113米粉的原料是大米，在制作的前一天，挑5261选一定量精细4102的大米后，再将其浸入米粉池中，等泡了1653几个小时后，通过发酵，大米的酸甜才能显露。次日凌晨，这些大米被碾浆机碾碎，加水成浆，而后，放到蒸笼里蒸。蒸的时间要把握得准，蒸久了太熟，晒干了不够‘脆’；蒸的时间短了，则不够韧。经过一两个小时，蒸熟成米团后，再送到压碾的石台上，碾压平直后分割成块，再放到蒸笼重新蒸一遍。浸泡、碾碎、蒸、再碾、再蒸，如此反复，米团越来越韧，等成了米粉条后吃起来才有“嚼头”。这些工序完成了，米团就进入出条的工序了。在出条机中，米团“流”下成丝状，流进滚烫的热水中，这样一来才更加顺滑。然后捞出米粉丝，对折整齐，码在平坦的竹编上。整个制作工序下来，要10多个小时。当然，制作出来的这些米粉还是软绵绵的，制作者们把这些竹编抬到屋顶、空地上去晾晒，晒个四五个小时以后，米粉就可以食用了。
米粉的制作方法
自制米粉和牛奶怎样做米糊不上火 材料是：大米、莲子、核桃、薏米、淮山，市面上买的磨好的米粉里有的还有加芡实和鸡内金。大米不用炒，炒过的大米给宝宝吃很热，对宝宝不。
把胡萝卜蒸熟晒干粉碎成米糊直接吃怕不怕
