煮茶叶蛋的佐料是什么？ 家常茶鸡2113蛋辅料：八角、桂皮、5261茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、4102鸡精1、八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴1653香科、八角属的一种植物。2、桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。3、五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。扩展资料茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃。
煮茶叶蛋需要什么原料 五香茶叶蛋原料：鸡蛋、茶叶、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒做法：1.将配料加水1斤煮开待用，用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟。2.轻轻敲至皮碎蛋膜相连，放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。可乐茶叶蛋原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油、可乐。做法：1.先将茶叶和盐倒入锅中，然后加入酱油和水，大约加到锅高度的三分之二就可以，5分钟后，把可乐倒入锅中。2.加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。玫瑰花茶叶蛋原料：鸡蛋、干玫瑰花、绿茶、大料、甘草、桂皮、盐、冰糖做法：1.将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟。2.再将干玫瑰花和茶叶倒入锅中，用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟。关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。八角茶叶蛋原料：鸡蛋、茶叶、八角、花椒、绍酒、酱油做法：1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将。
请教煮茶叶蛋应该放些什么调料，
