扁粉菜高汤怎样做 用料：青菜 豆腐2113 猪血 粉条 高汤 辣椒 蒜汁5261 食盐做法：用高汤把粉条煮熟，放入4102青菜1653 豆腐 猪血 蒜汁 食盐吃法：做好后盛到碗里，放入适量辣椒(依个人口味添加)即可食用.扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料；熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。盛上一碗加点辣椒，配上热乎乎的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！扁粉菜最有营养的算是高汤和猪血片了，而发亥篡酵诂寂磋檄单漏且可以续汤。
扁粉菜的高汤真么做 扁粉bai菜是安阳的一道传du统美食，口味爽辣香zhi鲜、鲜而不dao腻，非常受当地人民的推崇。版外权地旅客，行途匆忙，为了一尝美味，就选择在车站附近吃扁粉菜，吃到的大多是不正宗的。其实，安阳的扁粉菜做法也是有讲究的，粉条用什么粉，高汤怎么熬，都有它独特的方法。首先，扁粉菜的粉条一定要用红薯粉条，而且要用扁粉。红薯粉条具有韧性好，久煮不烂的特点，吃起来也是鲜香可口。高汤的熬制过程很长，只有这样才能充分入味，否则煮出来的扁粉菜就会口味欠佳，因为一碗扁粉菜的关键就在于高汤。先准备食材：小白菜、猪脊骨、豆腐、猪血豆腐、提前泡好的扁粉条、高汤、辣椒、蒜、精盐。做法步骤：1、脊骨斩小块洗净，放入锅中煮开，焯去浮沫。2、葱洗净切段，姜洗净切片，辣椒切段，放入煮脊骨的锅中，加少量料酒，大火煮开。3、转文火熬煮三四个小时，可以添加自己喜爱的佐料。4、豆腐、猪血切薄片，小白菜洗净后焯一下水。5、蒜瓣加盐，捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁。6、高汤煮好后，加入少许鸡精和盐，下入泡软的扁粉条。7、煮至筋滑入味后，再下入豆腐和猪血煮熟，最后加入小白菜即可。
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广西各地都有哪些有名的粉？广西米粉流派众多，各地都有哪些有名的粉丝？广西的米粉太多了，看看下面的米粉你都吃过没有？生活在于分享，欢迎关注与交流。。
扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃？去过河南的安阳，还真吃过这里提到的扁粉菜。讲历史，安阳殷墟大名远播，早餐的话，扁粉菜也是安阳当地不错的选择。。
谁知道安阳的小吃扁粉菜怎么做？安阳！呜呜呜到了外地发现好多特色美食都没有的！安阳的特色食物真的超级多而且超好吃！霹雳旋风超级无敌欢迎大家来安阳吃吃吃！。
各城市各地区都有哪些正宗的美食？ 虽然如今人口和技术流动性很大，在各个城市都可以吃到全国的美食，但是和它的主场味道还是有很大差异，甚…
扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃？ 桃妹来说下一下。如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！我很诚恳的说一句：什么时候安阳的扁粉菜能把那脏不拉几的辣椒盆从肥汤里拾出来。扁粉菜就有可能走出安阳。只要还玩这一套，不以为脏反以为风俗。那么好了，最多本地人吃吃，跟那个杂坷一样，别想走出自己的一部三分地一步了。其实扁粉菜的形式是不错，大锅肥汤，加青菜豆腐粉条。虽然模样不佳，但是味道一定不差。最起码要比洛阳的豆腐汤醇厚些。但是坏就坏在泛着诡异黄色的粉条和跟船一样漂浮在锅里的辣椒盆上。桃妹家在东北，年年都要漏大把的粉条，实在想不通安阳的红薯粉条为什么是黄色？这里面加了什么东西才会是这个颜色呢？怪不得当地有句话顺口溜叫要想死得快，一天一碗扁粉菜了。这种粉条吃多了能好？桃妹见过太多比扁粉菜卫生状况还不佳的餐饮小店了。但是这些店要么藏着掖着，要么起码把头头面面打扫的看得过去。然后眼不见心不烦，不干不净吃了没病。但是从没见过扁粉菜和杂坷这种，直接把脏了吧唧的情况展现给你看：看到木有，俺这扁粉菜就是飘这辣椒盆。俺这辣椒盆外面就是一盆油垢。俺这辣椒油当天用不完放那，第二天继续丢锅里让它漂。桃妹实在想不通的是，本来很简单的。
