如何辨别柴鸡蛋 1、真正的土(柴)鸡蛋的鸡群中有不同年龄的新、老母鸡，产的蛋会大小不一样，有大的有小的，而假柴鸡蛋基本上大小一致，相差不大，形状也相同。2、真正的柴鸡蛋，鸡蛋外壳。
怎样辨别柴鸡蛋的好坏
怎么样有效辨别柴鸡蛋和普通鸡蛋 有机柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别：农场采用林间散养模式进行养殖，鸡能够在林间草丛中自由觅食果实、树叶、草籽、昆虫等。此外，为了保证鸡的生长和鸡蛋的营养价值，养殖基地将玉米、麸子、豆粕等粮食作物和绿色蔬菜、胡萝卜等进行粉碎作为饲料来饲养鸡群，生产出的鸡蛋营养价值高，无药物残留、不含激素、重金属自然天然健康。以下介绍几点柴鸡蛋的辨别方法1)鸡蛋的大小不同：因为是散养蛋鸡，不同的鸡吃的东西多少不同所以产的鸡蛋大小也不一样。2)蛋壳的颜色深浅不同：笼养鸡下的蛋，鸡蛋的大小和颜色差不多，主要是吃的东西相同，每个鸡蛋就像克隆的一样。散养鸡下的蛋，每个鸡蛋的颜色深浅也不一样，极好辨别土鸡蛋的真假。以上两种辨别方式在购买时是最好的辨别方法。3)蛋黄的大小：散养的鸡蛋，蛋黄大，颜色有的深些(但不要一味认为蛋黄颜色越黄越深就好，这可以通过在饲料中添加色素就能达到)，有机柴鸡蛋蛋黄比普通的鸡蛋黄硬度大，真正的有机柴鸡蛋黄用手就可以抓起来。和普通的鸡蛋打在盘子里，有机柴鸡蛋蛋黄明显比普通的高出很多4)蛋清的浓度不同：是最主要的辨别真伪的方法。真正的有机土鸡蛋蛋清浓度很浓稠，这是普通鸡蛋无法模仿的，真正的有机土鸡蛋是。
怎样辨别真假柴鸡蛋呢具体的方法
怎样分辨柴鸡蛋？ 首先：柴鸡蛋一般比较小，偏圆一点，红皮的居多，皮比较厚还有就是可以先少买一点，然后煮几个看看，真的柴鸡蛋，蛋黄特别黄，一看就能看出来而且蛋黄个大，味道很香的。
