扁粉菜的辣椒油怎样做 材料辣椒10个，盐4g，芝麻3g，油适量。做法1.将干辣椒剁碎。2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。
扁粉菜的做法 扁粉菜的详细做法步骤：1、用用温水浸泡扁粉(我用的是细粉)2、高汤煮沸加入宽粉，这里是用油放入锅内加八角花椒葱姜蒜爆香后加入水！3、汤煮沸后家入宽粉(细粉.
扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃？ 桃妹来说下一下。如果大家喜欢我的回答还请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！我很诚恳的说一句：什么时候安阳的扁粉菜能把那脏不拉几的辣椒盆从肥汤里拾出来。扁粉菜就有可能走出安阳。只要还玩这一套，不以为脏反以为风俗。那么好了，最多本地人吃吃，跟那个杂坷一样，别想走出自己的一部三分地一步了。其实扁粉菜的形式是不错，大锅肥汤，加青菜豆腐粉条。虽然模样不佳，但是味道一定不差。最起码要比洛阳的豆腐汤醇厚些。但是坏就坏在泛着诡异黄色的粉条和跟船一样漂浮在锅里的辣椒盆上。桃妹家在东北，年年都要漏大把的粉条，实在想不通安阳的红薯粉条为什么是黄色？这里面加了什么东西才会是这个颜色呢？怪不得当地有句话顺口溜叫要想死得快，一天一碗扁粉菜了。这种粉条吃多了能好？桃妹见过太多比扁粉菜卫生状况还不佳的餐饮小店了。但是这些店要么藏着掖着，要么起码把头头面面打扫的看得过去。然后眼不见心不烦，不干不净吃了没病。但是从没见过扁粉菜和杂坷这种，直接把脏了吧唧的情况展现给你看：看到木有，俺这扁粉菜就是飘这辣椒盆。俺这辣椒盆外面就是一盆油垢。俺这辣椒油当天用不完放那，第二天继续丢锅里让它漂。桃妹实在想不通的是，本来很简单的。
