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怎么腌制正宗糖醋蒜 如何腌制醋蒜瓣儿

2020-07-24知识13

怎么腌制正宗糖醋蒜,怎么腌制好吃的糖醋蒜,腌制糖醋蒜的方法多种多样,教你怎么腌制出爽口开胃的糖醋蒜,吃过买的袋装的糖醋蒜,感觉味道挺不错的,想要自己动手腌制这种。如何腌制糖醋蒜瓣,如何腌制糖醋蒜瓣?糖醋蒜瓣大多数北方人都喜欢吃,现在简单介绍下腌制糖醋蒜瓣的做法。如何腌制糖醋蒜,糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的。如何腌制糖醋蒜瓣? 材料蒜头(大蒜)盐 米醋 白糖做法1:蒜头剥去外层干皮切去根部洗净 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干)分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸)封盖腌制10天 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀2:倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天 每天晃动罐身使蒜头腌制均匀3:放入糖搅拌均匀封盖腌制4-5天即可食用注:也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份 这样可去除辣味 咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降 15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内 避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用

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