我想自己开个小餐馆,大约有300平米,位置很好,租金差不多100万了,我该怎么去管理呢?大家有什么好意见 开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心?设备怎样配置最合理…有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖,同时介绍行业内的一些经营诀窍。第一步:选店面两种地方是最好的选择一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方,可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区,大的酒店往往都开不好,做得好的都是一些特色小餐饮店。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。可以利用店多隆市的效应不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意。我姐在温州快餐店里面工作,当大堂经理,说她在那观察了两天说的配菜的活重。工资也不高。我姐说你要不闲 一般选择做厨房的人,大多都是没什么其他选择吧,厨师是个苦差事,自认努力上进,厨房里混着摸爬滚打,打荷配菜灶台一般努力两年可以上灶,却也是挣辛苦钱,工资跟工厂普工差不多,厨师最好出路就是自己开店了,但其实想自己开店又不是非要会炒菜,目前我自己的职业规划也很迷茫,准备自己创业。请问大家如何看待半成品菜定点销售这个创业项目?(买洗切配) 最近比较关注这个,主要针对的人群是:1、上班族2、年龄在25-353、小区附近无菜市场或者下班到达菜场的时…洛阳市哪家烧鸡好吃? 烧鸡在洛阳也是一大特色了,我初步估算了一下,在洛阳做烧鸡生意的己经不下于百家了,其中要说做的好吃的,那最起码有数十家之多了,还有这些烧鸡店,基本每家多有自己独特的秘方的应为只有独特的秘方,做出来的烧鸡才好吃,才会有回头客,只有口味好了,才能在洛阳站稳脚跟的,所以现在在洛阳做烧鸡生意的,基本上多是有几把刷子的,做的不好的早就做不下去了,不过我今天主要推荐这几家烧鸡店给大家第一家烧鸡店:司马烧鸡,这家做的烧鸡,听说是属于老字号了,每天买的人还是比较多的,做出来的烧鸡比较入味,吃起来味道也不错的,就是在金谷园制冷厂家属院那边的第二家烧鸡店:龙乡信秘制柴鸡,这家就是在地热宾馆里面的龙乡信酒家,这个地方我刚开始还不知道,还是听一朋友说的,去买了一次感觉还不错,不过他们做的烧鸡,每天多是下午3点准时出锅的,去买的人也是蛮多的,吃起来感觉还行第三家烧鸡店:西工的满汉鸡了,这家烧鸡店就在纱厂路十字路口那边,每天去买烧鸡的人,可以说是络易不绝的了,去的不是时候了,还要排队一会,有时候听排队的老人说,这家做的烧鸡有10几年了,老板做生意比较实在,味道更是不用说第四家烧鸡店:骨里香烧鸡,这家烧鸡店在。
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