做猪蹄汤有什么窍门，将猪蹄洗净剁成小块，锅中放冷水和切好的猪蹄。大火烧开，注意，水开即可，此时汤水浑浊且有浮沫。然后连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净放。
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怎样炖猪蹄汤好吃窍门 炖猪蹄汤好吃的窍门方法一：猪脚一只黄豆半碗葱两段姜一块盐一茶匙白胡椒一茶匙白酒一汤匙1.猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。2.砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。3.一起煲一个半小时，要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话，会让成品显得干净利索。4.加入盐，胡椒继续炖半小时。5.出锅。黄豆蹄花汤做法小贴士1，猪蹄这个东西，弄不好就有味道，我买的是冷鲜柜的要好点。但是要是肉摊子上的，建议先用刀刮一遍猪蹄，然后洗净，锅里加一块拍碎的姜，半汤匙花椒一起煮水焯水。那样猪蹄汤不仅没有味道，还有一点淡淡的香味。2，猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂，像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。方法二：食材明细猪蹄适量黄豆适量姜适量蒜适量盐适量冰糖（或白糖）适量鸡精适量辣椒粉适量胡椒粉适量料酒适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>；>；制作步骤1.姜蒜切片备用。2.黄豆一把，放水里泡发好。3.买来的猪蹄清洗干净，猪毛去掉。4.锅里烧开水后，放入几片姜片，1勺料酒，猪蹄放进去煮5分钟左右，。
猪蹄汤怎么做好吃窍门 食材明细 食材明细 猪蹄适量 姜蒜适量 八角适量 桂皮适量 花生适量 盐适量 鸡精适量 咸鲜口味 炖工艺 数小时耗时 普通难度 猪蹄汤的做法步骤 1 猪蹄冷水下锅水，水里加葱段。
猪蹄汤怎么做好吃又营养窍门 猪蹄跟笋干一起煲的美食，越炖越好吃，女人636f70793231313335323631343130323136353331333436316330要多吃，滋补又养生。最近天气有所转暖，终于不是零下的温度了。前段时间太冷，太久没有自己做饭了，今天打算去菜市场买个猪蹄，炖前些日子我妈给我拿的笋干。这个笋干是我妈亲手做的，每年过冬之前我妈都会晒制一些冬天的时候吃。猪蹄的美味就在于他的胶质和Q嫩的口感吧，满满的胶原蛋白，这道菜我还加上了黄豆和花生还有番茄，这样味道更加的浓厚，也更加的营养，吃起来的口感也是更加的软烂。很适合冬天吃的一道滋补菜，吃完全身暖呼呼的。感兴趣的朋友赶紧试试吧。猪蹄炖笋干By grassdl配料：猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 6个、自然 1勺、料酒 适量、胡椒粉 1勺、香叶 3片、桂皮 1根、糖 2勺烹饪步骤：1.猪蹄洗净，准备笋干，西红柿，豆和花生2.猪蹄斩块，清水浸泡出血水，洗净，凉水下锅，放一半花椒，适量料酒，开火先煮着3.利用这个时间处理其它食材。笋干浸泡清洗切块，西红柿切块4.姜蒜拍碎，葱切段，茶包加开水洗茶，陈皮。
猪蹄汤 1.猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。2.水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。3.煮完5分钟，捞起来。4.过冷水，冲去脏东西。5.冲好后的猪蹄放进高压锅里面。。
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猪蹄汤怎么炖好吃营养窍门 猪蹄要想炖到好吃，有营养，炖猪蹄的时候放一点枸杞和红枣，慢慢的炖炖，他个两小时石出来又好吃又有营养
