哪些酒可以热着喝？温酒有哪些讲究？ 德国有种酒叫Glüehwein（圣诞红酒_）具体Recipe如下：热红酒的制作方法：1、将1/4份水加一…
酿酒需要加水吗？
自家如何酿造啤酒？ 1.原料水：对啤酒而言为最重要的成分，它必须是纯净无色无味 麦芽：啤酒麦芽分大麦小麦 啤酒花：是啤酒味道的主要来源 酵母：是一种真菌，它能使麦芽汁内的糖分解成酒精和二氧化碳 2.制造方式 酿制啤酒共分为六个步骤，大约需历时28个工作天来完成 啤酒酿造过程分为：1.粉碎糖化 把麦芽磨成粉、糖化后的麦汁由输送管 输送至过滤锅 2.过滤将糖化后之麦汁送至右边煮酒槽过滤，将麦汁与麦糟分离 3.煮沸及添加啤酒花 传送至煮酒槽内用100度水温蒸煮大约70分钟，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麦汁为止再顺着输送管输送到发酵房 4.冷却麦汁会经由此冷却器将温度降至10-12 C后引入发酵桶等待发酵 5.发酵麦汁经过充分的冷却后引入发酵桶，加入10-15L之酵母进行发酵，大约需6天左右来完成发酵，在此步骤最后麦芽里的糖会经由酵母转化成酒精(酵母加麦汁=啤酒)6.熟化贮存 在啤酒成熟之前熟化贮存为必要步骤，啤酒熟化大约需要 3个星期在摄氏 0 度的贮酒桶进行，啤酒的色泽、独特的风味都会在此步骤发展形成 3.口味鲜酿小麦啤：是一种带有纯麦芽酿造的啤酒、使用丰富的啤酒花、其口感在辛涩中蕴藏着温和的奶油香味（非常适合女性饮用）鲜酿黄啤：是一种德国南部风味之啤酒，。
农贸市场的酿酒作坊里的酒是真的粮食酒吗？农贸市场那些酿酒作坊酒是真的粮食酒吗，是怎么做的？我自己想酿100斤粮食酒，准备了400斤粮食，摆了5个大缸缸，3个大桶桶，满满。
瓶装黄酒是怎样杀菌呢 酒液先灌入玻璃瓶内，然后压盖杀菌，贴标.主要是这种方法。杀菌方法是巴氏杀菌法，黄酒没有气的，不存在跑气问题
