夏天真是一个吃水产品的好季节，在吃不下饭的时候吃一些海鲜真的是再适合不过了，但是在外面吃的话又太贵了，所以我就觉得买原材料自己回家做，虽然会麻烦一些，但是可以省下不少的钱，吃得也比较放心。等我兴致勃勃买回四只螃蟹回家准备做的时候居然多了一只。
我从小就特别喜欢吃水产品，吃鱼吃虾什么的就是我的专长，但是我不是很会弄螃蟹，那天我心血来潮想要吃螃蟹，所以我就去买了一些，担心自己做不好，也不敢买多，试试手，好吃再买，估计了自己的饭量之后我决定只买四只。
回到家之后，我思前想后决定还是清蒸的好，于是我准备开始处理螃蟹，却发现我买的四只螃蟹竟然变成了五只，其中一只螃蟹看起来和其他的螃蟹很不一样，蟹壳的颜色淡了许多，用手碰一碰还有些发软，而它旁边的那个螃蟹一动不动的，我将它们拿起来想仔细查看一番，却发现它拿起来非常的轻。
仔细一看，原来这个螃蟹是空的，这个空壳就是那只泛白的螃蟹脱下来的壳，我第一次见到过这样的螃蟹，空壳里面还残留着一些东西，仔细一看，真的是让人食欲全无，应该是螃蟹换壳剩下的残留物。
我百度了一下原来这种软壳蟹是要幸运的人才会遇到，味道上也比一般的寻常的螃蟹要鲜，不过也听说刚刚脱壳的螃蟹蟹肉不肥，味道也是比较微苦的，是属于还没有长好的那一类，到底是怎么样呢？
你们有吃过这样的软壳螃蟹吗？你们都是怎么处理和食用的呢？欢迎你们在评论区里面留下你们的制作经验，让更多和我一样的小白能够一起学习，一起交流。
