糖醋蒜瓣的做法
干蒜瓣的糖醋蒜做法 方法一、材料：鲜蒜62616964757a686964616fe4b893e5b19e3133343631633210斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。方法二、500克蒜配50克盐 300克红糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水制法：1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)2、蒜头泡清水5-7天，每天换水3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均；5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮。
糖醋蒜瓣的做法大全
糖醋大蒜 1.将蒜剥掉外皮洗净，用少量盐腌制一天，中间翻拌一下。2.将蒜放入玻璃瓶中七八分满。3.放入适量冰糖。4.倒入香醋盖过冰糖。5.用保鲜膜封口。6.放阴凉处一个月即可食用。
如何腌制糖醋蒜瓣？ 材料蒜头(大蒜)盐 米醋 白糖做法1：蒜头剥去外层干皮切去根部洗净 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干)分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸)封盖腌制10天 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀2：倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天 每天晃动罐身使蒜头腌制均匀3：放入糖搅拌均匀封盖腌制4-5天即可食用注：也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份 这样可去除辣味 咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始下降 15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内 避免亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用
糖醋蒜瓣的做法最正宗的做法 01准备好制2113作糖蒜的材料，大蒜、砂糖、米醋或者白醋5261。02选择嫩一点的4102大蒜，紫色皮的最好。03剥开大1653蒜，清洗干净，然后放进盐水里浸泡24小时以上，注意中间需要换3次水左右。04浸泡完之后控干水分，然后放进玻璃瓶中，加入砂糖。05再倒入米醋，没过大蒜（喜欢白色的就加入白醋）06放置三四周，就可以开吃啦。
糖醋蒜最简单的制作方法，最简单不过的糖醋蒜制作方法，一天即可食用，再方便不过了。
怎么做糖醋蒜，取新蒜，剥皮，露出蒜瓣，切断根部。清理干净后用清水泡一夜后，捞出晾干，放于瓶内。将醋、红糖、盐熬开1-2分钟，放凉后，倒入瓶中至浸没蒜瓣。。
