摊煎饼果子的时候是不是不用每摊一个就擦一次油，一般几个擦一次油呢，还是像上回一样第一个能摊好，摊完 一次性油用太多味道不好吃且浪费，所以每次都得适度用油，不用油不香且会沾锅，不能死板，还得看火势而定，做一个不默守成规的人才会成功。
煎饼果子面饼怎样摊（摆摊）？ 哈哈，这个你得先去路边摊子上去观察观察，多做几个吃，就掌握了。不过你说的易碎，我不懂，是不是不够粘？br/>；我没有见过锅上放油的，不过要弄块油布，做完一个之后。
摆摊卖煎饼果子用多大的锅合适？ 1.我觉得用煤炭之类复的便宜些制，而且起火后随时都是2113热得，5261桶有30cm高，直4102径为40cm左右，中间用铁棍1653隔开，上面放煤炭，下面一半处开口，留着钩炉灰。如果长时间加工锅太热的话，可将比桶稍微大点的薄板垫到桶上，将锅与煤炭暂时隔离。（注：用液化气的话方便是方便，但如果人少的话加热时间太慢了2.薄脆劝你不要做，直接去外面买就可以，自己做太费油，费时间，卖油条的地地就应该有，薄脆只是将普通的薄脆做的薄而已，凉了之后是很脆的（一咬往下掉渣）夹在里面很好吃3.锅用直径为40-50cm的就可以，厚度大约为8-12mm厚就可以了，太薄容易糊4.大街上摆摊什么手续都不用，只是防止城管就可以了，除非你自己开早点店，那样城管就管不到你了，剩下的办法就是认识城管里的头，要不然就去市场里买去，就收个摊费，
为什么我自己摊的煎饼果子没有买的好吃？
铸铁锅可以摊煎饼果子吗 可以的。可以的。做法如下 原料：面粉适量，发粉、鸡粉各一点点，鸡蛋两只，大油条两条，葱花适量，香菜，蒜茸辣。制作：1.鸡蛋，面粉，发粉，鸡粉加水适量，搅拌成稀面糊。。
