下班后，我们停下脚步，走进厨房尝试烹饪的味道。在锅碗瓢盆的抚摸下，我们忘记了工作的压力，让不满意的味蕾再次绽放。
橘子鸡
成分：200克鸡胸肉，30克杏仁片，2个脐橙，100克低筋面粉，300克淀粉，10克泡打粉，50克浓缩橙汁，胡椒粉，盐，糖，料酒，清油
实践：
1.将鸡去皮切成薄片，用刀背轻拍，加入胡椒粉，盐，糖，料酒，拌匀腌制；
2.将低筋面粉与淀粉和发酵粉均匀混合，加水制成糊状，搅打均匀，并加入清油；
3.将腌制的鸡肉放入面糊中，在其上放杏仁片，将油倒入锅中，然后将捣碎的鸡肉炸入锅中；
4.油炸，将其取出，在油盘中再次油炸，取出控油器，加水到锅中，倒入橙汁，加糖和水淀粉；
5.倒入热油，用高火收获果汁，将橙子去皮，切成薄片并放在盘子上，将炸鸡切成小块，放在盘子上，然后倒入果汁。
酸辣菠菜
配料：500克菠菜，3瓣大蒜，辣椒，1汤匙淡酱油，1汤匙白醋，1汤匙油，1茶匙糖，盐
实践：
1.洗净菠菜，将叶和茎分开，切成小块，沥干水分；
2.切碎大蒜和胡椒粉；
3.混合除油以外的所有调味料，搅拌均匀，准备调味料；
4.将1-2汤匙油倒入锅中，将切碎的大蒜和辣椒放入锅中，用低火搅动香气；
5.调至高温，加热约10秒钟，倒入梗，在高温下炒约10秒钟，倒入酱汁，然后搅拌约30秒钟。
冷豆腐丝
配料：半斤豆腐丝，1根黄瓜，2汤匙淡酱油，2汤匙老干妈油辣椒，适量的熟花生，黑芝麻，适量的白芝麻
实践：
1.将豆腐切成丝，然后将黄瓜切成丝。
2.将切好的豆腐切丝和黄瓜切丝倒入容器中，加入2勺淡酱油，2勺老干妈油辣椒，适量的切碎花生，适量的黑芝麻和白芝麻，并混合均匀。
脆皮葱鸡
成分：去骨鸡大腿肉，大蒜，葱，糖，白胡椒粉，盐，料酒，淡酱油，蚝油
实践：
1.将鸡大腿洗净，放上淡酱油，蚝油，料酒，盐和胡椒粉，拌匀腌泡10分钟；
2.将葱和白洋葱切碎，蒜末切碎；
3.用油加热锅，将鸡肉放入锅中，用小火慢慢炸，然后炸至两面都呈金黄色；
4.将鸡肉切成片；
5.将鸡油放入锅中，将葱段炒至白，加入切碎的蒜末至香，再加入葱段，翻炒，加水和糖煮沸；
6.将煮熟的葱油倒在鸡块上，然后撒上炸白芝麻。
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