扣碗小酥肉的做法，营养信息：热量：1430.18大卡，钾：2414.32毫克，磷：1473.19毫克，胆固醇：1360.25毫克，钠：818.18毫克，维生素A：450.83微克，钙：368.41毫克。。
河南人最爱吃的10种食物是什么？河南人最爱吃的10种食物是什么？胡辣汤？河南人最爱的10种食物？不至吧，最少20种吧？先来看看洛阳人的最爱的食物—糊涂面，用牛肉汤做的，。
排骨扣碗 1.排骨洗净泡出血水捞出2.加入五香粉、花椒粉、十三香、老抽、盐、生粉、面粉，少许料酒抓拌匀腌制1小时3.逐个下入油锅炸一下捞出4.土豆削皮切块5.葱、姜切段，花椒、八角。
扣碗的红烧肉怎么做 原料：主原料：惠州梅菜一棵、五花肉一块；调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水。做法：1、梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗。
洛阳扣碗做法？ 1.肉去皮，切成条。用盐味精，鸡精腌制十多分钟。2.粉芡加鸡蛋打成糊和酥肉拌匀3.锅内放油，烧热后下入拌匀的酥肉，炸制金黄捞出备用4.把炸好的酥肉放入碗内，加入调制好的盐水，。
