红油茶花菇
1.干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）。
2.把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片。
3.香菜摘洗干净，切成小段。
4.把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可。 ??
酸辣猪颈肉
新鲜的猪颈肉备好；加入盐、生抽、生粉、油腌制一个小时；油热后，放入平底锅中，煎一下；一面煎上色后，翻面煎；准备好剁椒和三渗酱；将适量的剁椒和三渗酱放入锅中，翻炒一下；加入葱花出锅。 ???
煎馒头
1.馒头切成片；2.鸡蛋打散；3.蛋液里撒入一些黑芝麻；4.再次搅拌均匀；5.馒头片放入蛋液里沾一下，两边都要沾；6.热锅加入一点黄油；7.放入馒头片，煎到两面金黄就可以出锅了。 ??
