2016新款揉丝机肉片肉丝怎么切

2021-03-09知识5

肉丝码子的做法原料米粉，榨菜2113丝，肉丝，盐，味精，酱5261油，杂骨汤，4102干椒粉，葱花，熟猪油。制法①肉丝，榨1653菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。

肉片肉丝怎么切刀一定要快！尤其是鲜肉，不然很难切！切肉不要顺肉的的纹路切，一定逆着纹路切！不然吃的时候会塞牙！切成片以后可改刀切成肉丝！要是冻得肉就稍化开一点切，这样不费力也可以切得更薄，要想肉嫩，可以在切好的肉片上用刀背轻轻砸几下，这样可把肉的纹路砸的更碎一些，也就更嫩。不过不要砸烂了呦。