桶装食用油，未开封，过期后还能吃吗？后果怎样？ 食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植62616964757a686964616fe78988e69d8331333236613365物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如。
有关威士忌的问题～？
大豆油跟一级豆油有什么区别 00：00 00：00 100%用户鉴权失败，请先注册成为云用户 云
大豆油跟一级豆油有什么区别，还有散装豆油跟一级豆油
油脂怎么生产.水化法(1)水化原理 所谓水化，是指用一定数量的热水或稀碱。盐及其他电解质溶液，加入毛油中，使水溶性杂质凝聚沉淀而与油脂分离的一种去杂方法。。
糖果过期后怎么处理 徐福记：过期糖果可焚化处理 2007-10-29 10：00 据《深圳商报》报道，位于广东东莞的徐福记食品生产基地日前首度邀请全国媒体记者参观，令人称奇的是厂区内一个巨大的环保型。
农村自榨油不能吃？老人吃了一辈子，真的有问题吗？题主问：农村自榨油不能吃？老人吃了一辈子了，真的有问题吗？看来题主也和农嫂一样，也是一位对这网上传闻说：农村自。
充氮包装和真空包装有什么区别？ 一、原理不同21131、真空包装5261原理：真空充气包装将食品装入包装袋，抽出4102包装袋中的空气达1653到预定的真空度，然后充入氮气、二氧化碳、氧气、乙烯等气体，完成密封过程。2、充氮包装原理：将包装容器内的空气全部抽出密封，以保持袋内高度减压。空气稀缺相当于低氧作用，使微生物没有生存条件，从而达到鲜果和无病腐烂的目的。二、适用范围不同1、真空包装适用范围：（1）腌制产品：香肠、火腿、培根、盐水鸭等。（2）泡菜：泡菜、干萝卜、萝卜、泡菜等。（3）大豆制品：豆腐干、菜鸡、豆沙等。（4）熟食产品：烤鸡、烤鸭、酱牛肉、油炸等。（5）方便食品：大米、方便面、熟菜等。（6）软罐头食品：竹笋、糖水果、八宝粥等。2、充氮包装适用范围：适用于塑料复合膜和塑料铝箔复合膜的各种包装。可用于液体、半流体、固体颗粒、粉状、糊状食品、新鲜水果、蔬菜、大米、花卉、化学品、珍贵药材、珍贵字画、电子原件及各种防蛀、防腐、防潮、防霉、抗氧化等。产品采用真空或真空氮气包装，以延长保质期。扩展资料：充氮包装的产品特点：1、真空充氮包装外形美观、大方，能直观到其真实形态。抽真空包装外形折破，不易看到其包装产品的真实形状，包装等级。
