小麦面粉里面有什么添加剂，对人体有害吗？ 这个问题关乎庞大的面食群体身体健康，希望得到重视。57 人赞同了该回答 小麦面粉里有添加剂吗？有的，种类还不少。我按照种类来分类列举一些： 乳化剂：硬脂酰乳酸钠、硬。
面粉的低筋和中筋及高筋是怎么区分的？感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第507个原创回答。新年伊始，我将继续陪伴大家在：-高筋。
一包面粉能做多少个曼头？500g的，馒头的大小一般大（一到二俩左右） 一看你的提问就是外行，你以为面粉的干湿度都是一样的吗？面粉的含水量不同，要靠经验的！一斤面加5两水或者5.5两，具体看面粉的质量，适量加减
做面条的面粉是低筋面粉还是高筋面粉？ 做面条的面粉抄是低筋面粉还是2113高筋面粉 为了达到人们好吃5261的口感 做面条的时4102候是高筋面粉。和第一筋1653面粉一块儿。混合 用比较好。如果只用筋面粉儿劲太大吃超来口感不太好。我的经验是、高筋面粉1/3 不同的面粉2/3 吃起来口感正好。目前市场上销售的面条也是混合用的
