小米粥水和米的比例 在煮小米粥的时候水和米的比例控制在多少好呢？7：1 日常生活中煮小米粥的话，尽量将水和米的比例控制在水比米=7：1的比例。这样熬出来的小米粥才会又香又浓稠。。
不知道怎样将小米粥熬得金黄喷香，小米和水的比例是多少？谢谢。 淘米的时候淘洗次数不能太多，否则会对小米里的营养物质造成损坏，一般淘洗最多2遍。熬制时水米比例要调制好，一般来说加水3.5：1是比较理想的，可以用量杯进行量一量。熬制小米粥，用的锅最好是不锈钢的锅，尽量不要使用高压锅，那样很难熬出比较黏稠的小米。熬小米比较好的炉具是蜂窝炉子、煤气炉子，大火熬开后，再用小火熬制，使用这两种炉子熬小米更好喝一些。熬小米正常的时间是1小时左右，熬制时间过短或者过长都不好，所以尽量控制好熬制时间。成品图。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，都不低于稻、麦。
小米粥放多少水 材料小米，冷水2113做法1.米洗净，冷5261水烧开后放入小米；2.煮开后，改小火煮；3.待米粒已烂4102且粥掖粘稠时即可关火盛出1653。小诀窍：1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；你喜欢烧的薄还是厚喽 没有统一标准
煮小米粥时，水和米的比例是多少 小米最好提前浸泡一2113小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开5261始煮小米粥。4102第一，在选购小米的时1653候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。拓展资料熬小米粥，开水下锅 不易糊锅，保存营养，风味更浓小米粥色泽金黄，素有“黄金粥”的美称。经常有人问，熬粥时，小米应该开水下锅还是冷水下锅呢？答案是开水下锅。冷水熬粥有3个明显缺点，一是容易糊锅，需要有专人不断用勺子搅拌；第二，熬制时间较长，小米粥中丰富的B族维生素和叶黄素损失较多；第三，香味物质遭到破坏，味道也会差一些。其实，开水熬粥是中国人自古流传下来的做法，小米淘洗后待水开放入，会随着滚开的水浮起，不至于粘锅。有人担心开水会让小米表面收缩，里面的营养不容易释放出来。这种担心是多余的，蛋白质遇热变性会收缩，但小米中碳水化合物占75%，会。
