产妇清蒸鱼草鱼鱼汤的做法大全 什么鱼适合做清蒸鱼？

产妇吃草鱼怎么做？ 草鱼可以开胃祛风，能改善产妇产后食欲不振的状况。鱼肉蛋白属于优质蛋白，氨基酸含量高，人体吸收好。草鱼中的硒元素可以抗衰老，抗氧化，帮助改善淡化妊娠纹，改善妈妈肌肤。而且草鱼炖汤可以催乳，很适合哺乳妈妈进补食用。而且产妇产后不宜使用太过油腻的食物，所以尽量把草鱼处理得清淡一些。可以做一道草鱼豆腐，豆腐蛋白质也高，跟草鱼一起烹饪，相得益彰。也可以清蒸草鱼，减少草鱼的营养流失，保证草鱼的原汁原味。清蒸鱼时要不要放油？ 清蒸鱼时要放油。制作清蒸鱼的三个技巧。第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。第二，在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。第三，龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。扩展资料做清蒸鱼用的鱼1.鲫鱼：有益气健脾、利 水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。2.鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪 蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。3.鲢鱼：有温中益 气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。4.青鱼：有补气 养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。5.黑鱼：有补 脾利水、去瘀生新、清热祛。

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