求助，草鱼怎么做汤好喝 让草鱼汤好喝的方法和注意事项：去腥筋（为了让鱼汤不显腥味）：在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。材料：草鱼1条，色拉油少许，食盐适量步骤：1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。2、加入没过鱼的温水，大火煮开。3、开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。4、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
家常炖鱼 1.草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀，这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。
炖鱼汤的做法，要食补的话，鱼汤就是最好的选择，它可以充分的补充身体所需的营养，鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、。
清炖草鱼汤简单做法，今天有网友问我清炖草鱼汤简单做法，小编在网上查了些资料，再根据个人的经验总结。希望能帮助到大家。
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家炖草鱼的做法和步骤窍门 味道醇厚鲜美家2113庭炖草鱼今天跟大家分享一个做5261法简单的炖鱼方法，虽4102然简单可味道很好，没有土腥味，鱼肉1653软嫩，味道醇厚，其实鲤鱼更适合这种烹饪方法，但是我去市场买的时候没有鲤鱼了，买完了，无奈，买了草鱼的肉这么炖稍微要柴一点，不过也挺好的，方法一样的用料 主料 草鱼一条 葱姜蒜 花椒大料 酱油 料酒 盐做法步骤1、将草鱼洗净，打上花刀，切成两段备用2、将辅料改刀，放入凉油中，小火直至煸香，倒入酱油3、加开水，把鱼放进锅里，水没过鱼的一半，倒入料酒，盐4、大火炖煮15分钟，味道醇厚鲜美家庭炖草鱼就做好了！小窍门1、这次用的草鱼，要是用鲤鱼别忘了去腥线2、鱼可以炸也可以不炸，这样不炸炖出来的鱼更嫩
草鱼炖汤怎么做有营养 清炖草鱼汤味2113道鲜美，肉质也好，就连鱼汤内5261的营养也是十分丰富的。那4102么美味的清炖1653草鱼汤怎么做呢？一、主料草鱼500克调料色拉油少许食盐4克醋8克葱1段姜5克蒜5克料酒5克清炖草鱼的做法1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净2.准备好佐料3.草鱼切断，用盐腌制一下4.锅中放少许油，放入佐料煸炒5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅烹饪技巧：1、放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡。2、醋一定要在快出锅时放入。二、口味：咸鲜味工艺：清炖清炖草鱼的制作材料：主料：草鱼1000克辅料：香菜25克调料：盐8克，小葱15克，姜10克，大蒜(白皮)5克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克1.鱼去磷、内脏和鳃，洗净；2.鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；3.油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；4.开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；5.放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘；6.锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。清炖草鱼的制作要诀：醋一定要在快出锅时放入。三、原料：草鱼一条，配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料做法1将鱼洗净，去除内脏，把。
咋炖鱼汤好喝 鱼肉2113炖汤喝，不但味道鲜，肉质细嫩，而5261且营养也很4102丰富，很多人比较爱喝鱼汤，但是却1653不懂炖鱼汤的技巧与方法，在家里炖好的鱼汤，色不白，汤不浓，味道一点也不好喝。那么，如何才能炖好一锅又白又鲜还不腥的鱼汤呢？鱼汤怎么炖才好喝？大厨教你四个诀窍，这样炖好的鱼汤，又白又鲜还不腥！接下来小编就正式向大家分享炖鱼汤的技巧与方法，下面我们一起来学习一下吧。诀窍一：去除鱼腥味首先咱们准备两条鲫鱼，宰杀后去鱼鳃，内脏，尤其是鱼腹部的黑膜一定要清理干净，这个部位腥味最重。将处理干净的鱼改刀，然后加入葱段，姜片，料酒，在鱼身上涂抹均匀后去腌制10分钟左右，这一步的目的主要是去除鱼腥味。诀窍二，炖汤之前煎鱼鱼肉腌制好之后，下一步把腌制好的鱼下锅煎一下，要想炖出来的鱼汤呈奶白色，这一步不可少。煎鱼时先将锅烧热，然后倒入凉油，油温烧至七成热，然后下入腌制好的鱼煎制，鱼的两面煎制金黄色时盛出备用。诀窍三，炖鱼汤加热水忌加冷水鱼煎好以后，下锅炖制时牢记一点，一定要加开水而不是冷水，如果加冷水炖鱼汤，鱼本身所含有的蛋白质难以溢出，从而炖出来的鱼汤很难达到奶白色的效果，正确的做法是加开水，这样炖出来。
