木瓜蛋白酶的作用，用法，用量，适用范围是什么 木瓜蛋白酶e5a48de588b662616964757a686964616f31333332616431papain属巯基蛋白酶，具有较宽的底物特异性，作用于蛋白质中L-精氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-瓜 木瓜蛋白酶氨酸残基羧基参与形成的肽键。此酶属内肽酶，能切开全蛋蛋白质分子内部肽链—CO—NH—生成分子量较小的多肽类。存在于木瓜胚乳中的蛋白酶。EC3．4．22．2。作为植物来源的蛋白酶来说，此酶研究进展的最快。此酶主要是以内肽酶的形态起作用。活性的产生，而半胱氨酸残基是不可缺少的，所以是硫基蛋白酶的一种，底物的特异性不太严格，分子量为23400，氨基酸残基数212。木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性。酪蛋白被木瓜蛋白酶降解生成的酪氨酸在紫外光区 275nm 处有吸收峰。木瓜蛋白酶（Papain）简称木瓜酶，又称为木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜（Carica papaya）果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品。它是一种含疏基(-SH)肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，同时，还具有合成功能，能把蛋白水解物合成为类蛋白质。溶于。
诺维信的生产历史 诺维信公司是优秀企业精神和良好经营业绩的集中体现。2000年11月，丹麦诺和诺德公司分立，诺维信公司由此成立。诺和诺德公司1989年由世界两大尖端制。。
求助：用蛋白酶水解底物，加酶量1000 U/g如何添加？？？ （1）计算正确，按底物中的蛋白质含量计算。（2）诺维信的酶活力单位AU/g是用修订的安森(ANSON)方法检测溶液中的酶活力，0.8 AU/g大约是8万U/g，具体看说明书或找技术咨询。
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奥妙是什么意思 深奥微妙：不知其中奥妙。（1）指深奥微妙。贾岛《寄武功姚主薄》诗：“静棋功奥妙，闲作韵清凄。（2）指秘诀。《官场现形记》第一回：“他是曾经发达过的人，晓得其中奥妙。
蛋白酶的最适PH是多少？ 这个对于不同的蛋白酶有不同的最适PH的喔~例如：胃蛋白酶，就是PH=2左右；唾液蛋白酶就是PH=7左右
