世间的调料无非就是酸甜苦辣、油盐酱醋，但是不同的搭配组合，可以产生无限的可能。一个顶级的大厨要做出好的菜，靠的不仅仅是超人的味觉娴熟的技艺，最重要的是想象力！想象力就可以产生无限的可能！
三伏天，一年中最热的日子已经到了，闷热潮湿，感觉特别不舒服。接连几天的大雨，下雨的时候稍微凉快一点，但是大雨过后的闷热、闷潮让人感觉更难受。夏天太热，要多喝白开水，尽量避免贪凉，以防肠胃不舒服。明儿家有俩正长身体的男孩子，一顿没肉都不愿意。那么既要让他们有肉吃，还要对口味，这不青椒炒腊肉就安排上了，好吃还不易长肉肉。
所需食材：腊肉 青椒 葱姜 油 味精
详细做法：第一步首先处理食材，我买的是用盐腌渍熏烤的腊肉，既有腊肉特有的烟熏味，还自带咸味，不用再次放盐了。腊肉切成片；青椒切丝；葱姜切好备用。
第二步起锅烧油，油热放入姜片和腊肉片煸炒。
第三步这种腊肉很容易熟透，煸炒的时候锅边溜点清水，以防糊锅。这样炒大概三四分钟，放入青椒丝翻炒。
第四步炒至青椒断生，放入葱段和味精炒匀即可出锅。
明儿总结：1我买的是用盐腌渍熏烤的腊肉，既有腊肉特有的烟熏味，还自带咸味，不用再次放盐了。
2因为孩子不喜欢特别辣，所以用的是辣味很轻的青椒，喜欢超辣的可以放点干辣椒。
3这种腊肉很容易熟透，所以只需五六分钟这道菜就可以炒好了。
