托盘的使用方法 使用托盘的五步骤

托盘的使用方法 中餐操作细则2113（托盘基本服务技能）5261理盘将要用的托盘先洗净4102擦干，以避免托盘内的物1653品滑动。装盘根据物品的形状、重量、体积和使用的先顺序合理装盘，一般是重物、高物放在里面，先用的物品放在上面，后面的物品放在下面。托运（1）轻托：左手臂自然弯成90度角，掌心向上，五指分开，用手指和掌托住盘底，掌心不与盘底接触，平托于胸前；行走时，要头正肩平，注视前方，脚步轻捷，托盘的手腕轻松灵活，使托盘在胸前随着走路的节奏自然摆动，但托盘上下摆的幅度下可过大。（2）重托：五指分开，用手掌托住盘底，掌握好重心；用另一只手护持，将盘托起到胸前，向上转动手腕，使托盘稳托于肩上；托送时，要平稳轻松，要保护盘平、肩平、头正、身直，保证托盘不晃动，身体不摇摆。托盘使用法托盘的采用：托盘依形状有大、小、方、圆形的，其质料有木质、金属的；圆形托盘，直径在30至45公分之间，通常向客人提供食物、饮料杯等个别餐具，香烟、火柴等物品的供应与撤除时，使用小圆托盘盛装，以示慎用；用左手托盘、右手在客座取物，按照规定的方向服务。长方形及正方形托盘，是把较有重量的菜肴从厨房搬运到餐厅，或把脏的餐具撤回厨房清洗，由于。怎么正确使用托盘？ 怎么正确使用托盘，托盘是餐厅用语运送各种物品的基本工具。正确使用托盘是每个人餐厅服务员的基本操作技能，同时还可以提高工作效率，提高服务质量和规范服务工作。托盘的使用方法及技巧 一、托盘的准备 二、正确使用托盘技巧 三、放物品的技巧 四、行走时注意事项 一、托盘的准备 托盘必须干净无破损。二、正正确使用托盘技巧 手臂呈90度弯曲，肘与腰一拳距离。中餐托盘使用方法 托盘使用方法如下： 1、轻托，轻托又称胸前托。通常使用中小托盘，用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg之间。。托盘天平 使用口诀五句 托盘天平要放平，游码复位再调衡。左盘放物左砝码，砝码要用镊子夹。或者一放平，二调零。三调螺母梁平衡，天平调好不要动。左物右砝两盘盛，先放大，后放小，最后平衡游码找。砝游之和是读数。如若物砝位置反，读数砝游要相减。如何正确的托盘行走 正确的托盘行走是餐厅服务员必须具备的基本技能，它能提高服务的效率，正确的托盘行走需要熟练掌握、使用以下几种步法。工具/原料 行走 方法/步骤 1 1.常步：托盘行走时用。托盘的使用方法 一、端托2113方法：5261托盘端托服务根据端托的不同物品及托盘的不同用4102途，端托的方法分1653为以下两种：胸前托法：头正肩平、双眼目视前方面带微笑，双臂自然下垂，左手的下臂向前平伸与上臂形成90度角，五指分开与手掌根部形成陆个受力点托住托盘，掌心悬空，使陆个点均匀受力，左手的手肘部与腰部有一拳的距离，以便保持平衡，右手可背于体后，也可做保护托盘的姿势，便于一旦出现意外，能及时躲闪避让。肩上地（重托）左手向上弯曲，手肘离腰部约15厘米，小臂与身体平行。掌略高于肩2厘米，五指自然分开，大拇指指心向左肩，其它四指左上分开，用五指和掌握托盘的平衡力分五指尖和掌根，并使重心始终保持落在掌心或掌心稍里侧。注意事项：胸前托法：是最常见和实用的托法，有便于救护，便于工作的优点，如遇客人较多时或有障碍时及时用右手做保护。当托物过重时则可前扶。肩上托法：托盘一旦托起上肩，手臂要始终保持均匀用力，如果用力不匀容易造成所托物品散、掉、滑动等现象。重托托盘举上肩后，手指指尖向前伸或向左伸均属端托不到位，从而使手臂承受重力不够，容易造成端托失败。二、托盘的过程：在端托时从装物到卸盘我们把整个过程分为五步，即。同学使用托盘天平称物体质量时，采用了如下步骤：（1）把天平放在水平桌上，把游码放在标尺左端零点上；（2）调节天平横梁右端螺母；（3）将被测物体放在右盘里；。云 世界如此简单 40 条相关视频 托盘天平使用方法 妙招好生活 托盘天平的使用方法 妙招好生活 托盘天平的使用方法 妙招好生活 3ds max使用车削方法制作. 。托盘使用时有哪些步骤？ 无论是轻托还是重托端托服务，都有理盘、装盘、托盘三大^步骤。每个步骤均应按服务规范中的卫生要求去做：在整理托盘 前，将托盘进行洗涤、消毒。同时，操作人员的手也要。

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