水果中维生素c含量的测定方法有几种 水果中维生素c含量的2113测定方法有三种，分别为原5261子吸4102收分光光度法、紫外可见1653分光光度法、高效液相色谱法。1、原子吸收分光光度法利用原子吸收分光光度法问接测定维生素C的含量，是利用维生素C可以与一些金属离子发生氧化还原反应，通过测定反应掉的金属离子的量，进而间接计算出维生素c的含量。2、紫外-可见分光光度法利用紫外-可见分光光度法测定维生素C的含量是基于维生素c在紫外光区有特征吸收，但是因为维生素C结构中具有不饱和键，具有还原性，不易稳定存在，直接测定误差较大。所以在利用紫外分光光度法测定时，维生素标准溶液和待测样的配制条件非常重要。3、高效液相色谱法高效液相色谱法是以液体为流动相，采用高压输液系统，将维生素C的溶剂装有固定相的色谱柱，在柱内各成分被分离后，进入检测器进行检测，从而测量出维生素c的含量。扩展资料维生素c含量的测定方法对比：由于维生素C自身的不稳定，导致了很多方法测定结果误差较大，所以对维生素C稳定存在条件的探索非常重要。高效液相色谱法因为测定较准确、灵敏度高、选择性好，有较好的发展前景，是目前发展较快的一种方法。参考资料来源：-维生素c-高效液相色谱。
茶粕中的茶皂素含量怎么检测 茶粕是一2113种营养价值5261较高的潜在性饲料原4102料。然而茶粕里含1653有高达10％专-15％的茶皂素属，对高等动物具有一定的毒性，但研究表明，适量的茶皂素对动物的生长有促进作用。并能提高机体免疫力。为了使用的安全性和利用率，对脱毒茶粕残留茶皂素含量要进行测定。方法主要有分光光度法和利用茶皂素的鱼毒作用。
邻二氮菲分光光度法测定微量铁的实验中加入试剂的顺序能否任意改变？为什么？ 不能.加入的试剂的作用分别是：盐酸羟铵是还原剂、邻二氮菲是显色剂、NaAc溶液是缓冲溶液用来控制溶液的PH值（测定时，若酸度较高反应进行较慢，酸度太低则二价铁离子水解，影响显色）.加还原剂是为了把Fe3+还原为Fe2+，必须先加，这是因为Fe2+与邻二氮菲可生成稳定的桔红色配合物[Fe(phen)3]2+，Fe3+也能与邻二氮菲生成淡蓝色[Fe(phen)3]3+，盐酸羟胺作为还原剂把三价铁还原成二价铁离子，让其与邻二氮菲形成稳定络合物，若在还原剂前先加显色剂邻二氮菲，邻二氮菲会与Fe3+络合，其与三价铁的络合物不如与二价铁的络合物稳定，也就是络合不够完全，不能准确得出铁的含量.
