香辣滑嫩蒜爆鱼的做法，香辣滑嫩蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.鲜活鲤鱼一条，低于两斤为宜。在鱼摊杀好，回来洗净2.切花刀前，用刀背轻拍鱼身，然后在鱼腮下一厘米处斜着切入，。
秘制蒜爆鱼 蒜爆鱼的做法，蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.这道蒜爆鱼的灵魂料汁：米醋 白糖 蒜末 蚝油，根据自家口味适量搅拌均匀 喜欢哪个口味就多加哪样材料2.一定要加米醋，不要加陈醋或。
鲳鱼怎么做好吃些？
家常蒜爆鱼的做法，家常蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.将鱼去内脏，洗净，上锅蒸15分钟，同时准备蒜末2.放入2勺糖、2勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、2勺米醋、1勺生抽，少许盐和鸡精，调成。
【蒜爆鱼】1.鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净；2.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，。
蒜爆鱼的做法徐州版 徐州蒜bai爆鱼做法：方法/步骤1准备鲤鱼，du油，海zhi鲜酱油，葱丝，姜dao丝，蒜末，内香菜，红椒。2鲤鱼洗净打花刀，容红椒切丝，香菜切段。3将鲤鱼煮熟后取出，淋上海鲜酱油，放上葱丝，姜丝，红椒，香菜，蒜末。锅中倒油，待油沸腾后浇在鱼上即可
蒜爆鱼的详细做法，蒜爆鱼是一种非常好吃的菜肴。今天来教你怎么做蒜爆鱼才好吃。
蒜爆鱼的做法和步骤窍门 用料主料鲤鱼1条调料色拉油适量食盐适量酱油适量花椒适量干辣椒适量料酒适量米醋适32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333436316263量大蒜适量白糖适量蒜爆鱼的做法准备：1、鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。2、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都有个小白点，用指甲掐住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。鱼的两面都有腥筋，抽掉它是鱼肉不醒的关键。3、最后将鱼身两面都均匀的化开几刀，方便煮熟也方便入味。做法：1.锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2.大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）3.煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎6.锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香7.要炒的。
蒜爆鱼的做法，蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.鱼杀好 清洗完毕 肚皮里塞姜片和葱段 水开后 山锅蒸8分钟 蒸好后别着急打开盖 焖两分钟2.蚝油 香醋 糖 熬熟3.熬熟的料浇在鱼上4。.
