蒜爆鱼的做法 蒜爆鱼的详细做法步骤：1、准备一天鱼 2、杀好，洗净，改刀 3、把所有调料备好 4、把葱段，姜片塞到鱼肚里 5、锅里放水，把鱼放里煮，煮到用筷子轻易插进去，即.
蒜爆鱼的做法，很香很辣，如果不喜欢蒜的味道，或者吃不了辣的可以少放点蒜，也可以不放辣椒，做出来的也照样很好吃的
关于蒜爆鱼调料汁的问题
蒜爆鱼的做法 蒜爆鱼的详细做法步骤：1、扁鱼一条，清洗干净 2、在鱼的反正面均匀地涂上盐老抽料酒 3、然后放锅里面蒸，水开后小火蒸20分钟。鱼最好用蒸的，这样营养不会流失。
蒜爆鱼的详细做法
蒜爆鱼的汁怎么调制 1.锅里放入鲤2113鱼，加入没过5261鱼的清水，4102再放上几片姜，这样更加的去腥1653提鲜内。2.大火煮开后，再煮5分钟容即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）。3.煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状。4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁。5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎。6.锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香。7.要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放。8.然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可。
蒜爆鱼的做法 蒜爆鱼的详细做法步骤：1、锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜。2、大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时.
蒜爆鱼的做法bai准备：1、鲤du鱼买时让卖家帮着去干净鳞、zhi内脏dao、腮，拿回回家将鱼腹内答的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。2、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都有个小白点，用指甲掐住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。鱼的两面都有腥筋，抽掉它是鱼肉不醒的关键。3、最后将鱼身两面都均匀的化开几刀，方便煮熟也方便入味。做法：1.锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2.大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）3.煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎6.锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香7.要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放8.然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可
蒜爆鱼的调料怎么放放多少 如果是一条一斤左右的鱼，建议放一头大蒜，拍碎，弄些豆酱，下入姜片爆炒，后放豆瓣酱，蒜爆炒加汤烧开，放入鱼小火细炖半小时即可
