健康的普及中在育儿这一块，一直反复强调的问题就是宝宝的脾胃健康，所以有不少宝妈都私信问脾胃该怎么养，其实在日常的生活中有很多健脾胃的食材。
卫计委公布的《药食同源原料目录》中，就写到了具有健脾和胃功能的食物有：玉米、大枣、粳米、糯米、扁豆、白鸭肉、猪肚、牛奶、无花果、栗子、包心菜、山药、胡萝卜、南瓜、芋头、柚、木瓜、芒果、醋、芫荽。
以上的这份目录中的食材大家应该都是常见常吃的，但是对于有一样食材，很多人都比较纳闷是啥？
就是目录中最后一味食材芫荽（yánsuī），不知道大家知道是什么吗？
没错啦，就是我们生活中常见的香菜，学名叫做芫荽。听到香菜应该立即会形成两个派系，一个就是非常不喜欢吃的人，看到一点点都不行，而有一种就是无香菜觉得汤都不香的人群。不论是哪一种，今天让我们再次走进香菜，看看它有哪些神奇的作用吧？
香菜是常见的佐料，性温，味辛，归肺胃经，具有发表透疹、开胃消食的作用。在《本草纲目》记载中香菜“能辟一切不正之气”，是不是觉得平常我们都小看了人家呀。我们且慢慢看，这个被厨房耽误了的“好中药”。
解表散寒
每次当我们受寒或者受凉淋雨后，大家首先想到的都是煮一碗姜糖水，来祛祛寒气。而出现伤风感冒，鼻子不通气的时候，就会煮一碗葱白汤。
不知道您想过吗？生姜、葱白，还是芫荽，都是辛温之性的解表药，它们有什么区别，能放在一起用吗？我们来区别一下吧。
姜
姜入药的种类很多，比如炮姜、干姜、姜炭等，而用来解表散寒的就要是生姜了，功效最突出。
生姜药性辛温，既能够解表，还可以温肺；所以当受寒后出现了打喷嚏、咳嗽症状的时候，就煮一大碗姜糖水来喝，微微发汗后，身体立马会很轻松。
葱白
我们在用葱的时候只用靠近根的葱白，具有解表发汗、散寒通阳的作用。
葱白的药性辛温，但是不燥烈，所以发汗之力没有生姜那么峻猛，只可以解寒邪袭表的轻症，但是它最主要的作用其实是宣通阳气，能够使得受寒邪阻止的阳气上下顺畅、内外通畅。比如说当我们鼻子不通气的时候，可以干嚼一节葱白试试这个效果。
香菜
香菜温肺之力没有生姜厉害，通阳之力也比不上葱白，但是擅长“透”，也就是“可以推着寒邪向外走”。
香菜散寒是靠的一种推动力。因此，我们在风寒初起的时候，可以把生姜、葱白配合，效果会更好。
我国著名的老中医岳美中先生有一个方法，来治疗老年人受寒的感冒问题，也可以用来治疗小孩的受寒感冒。这个方法就是葱姜芫荽汤，方法如下：七个葱胡七片姜，一把芫荽熬成汤；熬成兑入半盅醋，汗出热退保安康。
这个方法适用于风寒感冒的初期，我们取的是新鲜的生姜、葱白、香菜，注意的是先下生姜，然后再下香菜和葱白，水开小火煮3~5分钟就可以了，不然会使药力减退。
煮好后趁热喝下，如果2小时还不出汗，就再喝一碗，如果有体温升高的趋势，可以用这个汤去擦拭孩子的手足心、颈部、额头。
反胃呕吐
香菜具有温胃止呕的作用，可以把新鲜的香菜捣汁，然后塞入鼻中就可以缓解呕吐症状。如果呕吐的剧烈，就把甘蔗汁和香菜汁混合，温服，就可以温中止呕，还能补充津液。
另外一些孩子晕车呕吐，或者夏天吃了太多寒凉的食物出现呕吐、腹胀症状的时候，可以给孩子煮一碗浓浓的香菜汁，就可以帮助孩子温中止呕、消食开胃。
透疹止痒
因为香菜有“透”的功效，所以不仅仅对于寒邪有作用，还可以推着痘疹向外“发”。需要注意的是，要想香菜的透疹作用强，就最好选择开花的香菜，这样的香菜透发之力会更强。
另外，香菜虽好，但是有一些人群是不适合常吃香菜的呢，一定要注意了。
1、外伤人群
因为香菜是发物，所以如果身上有伤口的人群就不要吃了。
2、内热的人
因为香菜温中健胃，内热的人群身体里有热，所以对于这些人群，以及出现狐臭、口臭、脚气的人，就建议少吃。
但是寒性体质的人可以吃一点香菜，来缓解胃部冷痛、消化不良。
3、气虚的人
其实，相比于生姜、葱白这些，香菜我们用的频率低很多，主要是因为香菜的“透发”之力。我们的身体如果过度透发就会损害机体的气机了，因为我们体内的阳气、津液这些都应该留存在体内的，所以香菜就不会那么常吃，尤其是平时气虚体质的人，吃香菜更要适量。
关于香菜的科普就到这里了，您是不是发现厨房里又多了一味“好药”，既然学习到了，记得应用起来哟，不爱吃香菜的伙伴就不强求了。
