【香辣牛肉干】1.牛肉干洗净后切成薄片；干辣椒洗净后去籽剁碎成末，生姜切丝，大蒜拍松去皮后切粒，香菜切段；2.热锅放油，下入花椒炸出香味后捞出不要；3.下入牛肉干，炒至牛肉。
怎样做香辣牛肉干好吃 健康功效牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血料酒：活血化瘀姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料牛肉一公斤相克食物去皮花生仁一碗约200g熟白芝麻小半碗约30g八角2个香叶4片料酒2大勺生抽4大勺姜一大块相克食物葱3根相克食物干辣椒一小把相克食物花椒面2小勺蒜头2瓣相克食物豆瓣酱2大勺相克食物甜面酱一大勺砂糖一小勺相克食物盐适量香辣牛肉干的做法1.在锅里放入牛肉和能没过牛肉的清水，再投入八角、香叶、拍破的姜和葱，大火煮开后小火炖煮40分钟2.捞出牛肉来凉至不烫手，顺着肌肉纹理撕成牛肉丝3.将干辣椒煎成丝待用4.另起一锅，锅里不放油，先中小火焙香花生，约5分钟5.盛出花生后往锅内放稍多的油，大约是炒菜的3倍量，放撕好的牛肉丝和花椒面，中小火翻炒10分钟至牛肉水分煸干6.下豆瓣酱、蒜头（压成蒜茸）、甜面酱、糖和适量盐翻炒5分钟7.下花生和辣椒丝继续翻炒3-5分钟8.等材料的水分都被完全煸干后关火，拌入白芝麻即可用手机看这道菜做法小贴士小贴士1，煮熟的牛肉尽量撕成比较细的丝，喜欢磨牙的可以稍微粗一点，但是太粗的话吃起来很累2，要耐心地把材料中的水分都完全煸干，冷却后的花生才会保持酥脆3，用底面积比较大的。
吃不够的香辣牛肉干怎么做如何做好吃
怎样做出好吃的香辣牛肉干？ 原料：新鲜牛肉500克(多少无所谓，不过首先告诉大家，500克的牛肉做好会只有400克左右)
知道 提问 搜一搜 。举报反馈 战队 牛肉干怎么做菜好吃 香辣牛肉干做法 牛肉干怎么做菜好吃 香辣牛肉干做法 查看全部7 我来答 有奖励 。
怎样制作好吃的香辣牛肉干，怎样制作好吃的香辣牛肉干 云 世界如此简单 61 条相关视频 黑鹰0410 香菇盏的做法 豆果美食头. du大毛 du大毛 美味肉酱怎么做 。
牛肉干怎么做菜好吃 香辣牛肉干做法 食材明细牛肉500克2113油500克料酒50ml盐2克辣子红油10克蛋清1个香料适5261量详见做法4102香草适量详见做法生姜适量蒜子1653适量孜然粉适量1.牛肉洗净，去筋膜，泡水1小时去血水待用2.牛肉切条，加料酒、姜片、蛋清腌制30分钟3.坐锅烧水，下料酒、姜片、牛肉，出净血水4.牛肉过水的同时将老卤水烧开，出过水的牛肉直接下卤锅，撇净浮沫，卤30分钟5.坐锅起油，油温6成热时下八角、桂皮、白胡椒粒、小茴香、花椒、香叶，小火炸出香味捞出6.下大葱段、小葱、洋葱、姜片、蒜子，小火炸出香汁捞出7.下沥干水的牛肉条，中火慢炸，不断搅拌翻身8.油色变浑浊，将表面浮沫及时撇去9.转小火慢炸约120分钟，期间不断搅拌翻身，待油色清亮，牛肉条呈现均匀棕红颜色时，将其捞出10.坐锅起油，下辣子红油炒匀11.下牛肉条，转小火，下盐，不断翻炒至油汁收干至九成，起锅12.入烤箱，发酵档，测试温度50度，低温烘干3小时，撒孜然粉、熟白芝麻再烘烤片刻即可自制香辣牛肉干做法小贴士罗里吧嗦：1.牛肉应选牛座子肉，横切牛肉竖切猪，你懂的2.牛肉干就是牛肉干，纯卤煮炖焖出来收汁的叫“比较干的红烧牛肉外加咖喱或者其他”，风干的叫牛。
【自制香辣牛肉干】1.牛肉切条泡清水一小时去血水；2.倒掉水放葱姜和料酒盐少许腌半小时；3.锅里倒油炒香干辣椒和花椒；4.倒入牛肉小火炒出水倒掉；5.接着小火炒，一般15。
超好吃的香辣牛肉干
香辣牛肉干
