煮鸡蛋不好剥皮是为什么
为什么有的熟鸡蛋不好剥皮？ 鸡蛋怎么煮好剥皮
煮鸡蛋皮难剥 将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4～11毫米的气室，煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的。
请问扒鸡蛋，皮不好扒怎么办？ 把煮熟的鸡蛋马上用凉水冲一下，磕破皮，放在桌子上，用手掌心按住，轻轻搓几下，然后一撕蛋壳里面的那层膜，整个蛋壳就撕下来了。
茶叶蛋的皮全剥了，放进去煮，可以吗 茶叶蛋最好不要剥皮煮。茶叶蛋的做法如下：主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。1、倒入清水，放入鸡蛋。2、大火煮5分钟。3、控水捞出。4、放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。5、倒入生抽、盐，大火煮2分钟。6、鸡蛋敲碎，倒入料汤。7、浸泡一小时即可。
我家是煮茶叶蛋的，可煮出来不好剥皮。怎样才好剥皮呢？ 茶叶蛋煮熟后，捞出来2113立马放在冷水5261里刺激一下，一会再捞出来，这样煮的4102茶叶蛋剥皮就很容易了。1653茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。然而，有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，是不恰当的食用鸡蛋方法。
