硬质氧化炒锅如何不糊锅 锅买回来刷干净，火上多烧一会，第一次要多放油。炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部知开口大，圆底，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。炒锅主道要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。扩展资料新买来的炒锅专，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。参考资料来源：-炒锅
为啥现在大家都爱用平底锅炒菜，是因为流行吗？ 不知道大家有没有发现一个现象，现在很多家庭炒菜都放弃了圆底锅，而是改用平底锅。为什么现在流行平底锅呢？小编觉得可能主要是由于以下几个原因：1、如果炒锅是平底的，。
平底不粘锅、平底炒锅这两种锅有什么差别？需要关注哪些点，谢谢大家为我解答。
麦饭石炒锅外表面是有什么涂层吗？为什么会不粘锅？这种锅健康吗？ 炒锅选购指南+亲测推荐 ？ zhuanlan.zhihu.com 中餐炒菜，我只认我们中华熟铁锅。百吧块钱的铁锅，开好养好之后可以好用到飞起！CCK/香港陈支记 木单柄圆底 熟铁无涂层 。
