向生意经的朋友们请教：蚕丝脱胶如何定义？？ 请问各位朋友，有没有知道用于蚕丝脱胶的蛋白质酶那里有的卖？及相关知识？谢谢
青霉素发酵的方法和步骤是什么？ （2）球状菌二级发酵工艺流程冷冻管（25°C，孢子培养，6~8天）—亲米（25°C，孢子培养，8~10天）—生产米（28°C，孢子培养，56~60h，1：1.5vvm）—种子培养液（26~25-24°。
生物选修1知识点 详细 一、传统发酵技2113术1.果酒制作：1）原理：5261酵母菌的无氧呼吸 反应式：C6H12O6 ――→酶41022C2H5OH+2CO2+能量。2）菌种来源：附着1653在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。3）条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气（CO2）4）检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。2、果醋制作：1）原理：醋酸菌的有氧呼吸。O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。C2H5OH+O2――→酶CH3COOH+H2O2）条件：30-35℃，适时通入无菌空气。3、腐乳制作：1）菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉（都是真菌）。2）原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa；脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。3）条件：15-18℃，保持一定的湿度。4）菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。5）加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。4、泡菜制作：1）原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O6 ――→酶2C3H6O3+能量2）制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证。
蛋白质溶液中加入丙酮来沉淀蛋白，这不会导致蛋白质变性吗
阴阳离子表面活性剂 阴离子表面活性剂 阴离子表面活性剂 表面活性剂的一类。在水中解离后，生成憎水性阴离子。如脂肪醇硫酸钠在水分子的包围下，即解离为ROSO2-O-和Na+两部分，带负电荷的。
嫩肉粉好还是小苏打好？
什么是催化剂？催化剂的基本特性是什么 催化剂是一种改变反应速率但不改变反应总标准吉布斯自由能的物质。这种作用称为催化作用，涉及催化剂的反应称为催化反应。催化剂自身的组成、化学性质和质量在反应前后不。
什么是蛋白质的盐析？ 盐析(salting out)是指在蛋白质水溶2113液中加入中性盐，随着盐5261浓度增大而4102使蛋白质沉淀出来的现象。中性盐是强电解质，溶解1653度又大，在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质争夺水分子，破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜；另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷，从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。常用的中性盐有硫酸铵、‘氯化钠、硫酸钠等，但以硫酸铵为最多。得到的蛋白质一般不失活，一定条件下又可重新溶解，故这种沉淀蛋白质的方法在分离、浓缩，贮存、纯化蛋白质的工作中应用极广。扩展资料。盐析剂与水结合愈强烈，盐析效应愈强。由于水合数与离子的大小有关，即离子愈小，水合数就愈大，盐析效应也愈强。盐析剂所含阳离子半径愈小，电荷愈多，则对被盐析离子的水化层影响愈大，使被盐析离子脱水愈易，其盐析效应愈强。所以化工生产中常用的盐析剂多是离子势较大的阳离子Li+、Al3+、Fe3+、Mg2+、Sn2+等形成的盐。我们选择了这些阳离子所形成的氯化物和硝酸盐，并通过探索性实验，确定选用一种较合适的盐析剂。
