有谁知道永和豆浆的油条配方 永和豆浆油条配方简介永和豆浆油条很不错，炸200根换一次油。有一个烹炸统计，以每次换油开始计数，每天核算烹炸数量，当烹炸累计超过200 根时，会安排低峰或者晚间换油，永和还是比较正规的。香酥油条是一种新的油条制法，用特制“香酥油条精”为主要调料，配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成，成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾，因此不会分解出对人体有害的铝。配方永和豆浆制作油条的配方：原料：（国内正常油条制作参考原料）面粉（面粉的选择很重要，选择中筋粉或者普通粉，也称特二粉）1千克，白矾25克，小苏打25克，盐15-20克，清水450克。制作面团调制：（国内正常油条制作参考技术）（1）白矾、盐必须碾细，按比例称量分别放入200克水中，搅动使之溶化。（2）小苏打另用50克水溶化。（3）面粉放入盆中围成圈，加入白矾水、盐水和苏打水混合反应，生成“矾花”（调成溶液时，有泡沫声为正常），快速用手搅拌，使面粉尽快吸收水溶液，搅拌均匀后，进行捣、扎阶段，油条面团最少捣、扎三遍，每15一20分钟为一遍，面团光滑柔软后，。
永和豆浆的配方 1.手工传统做法：1.黄豆原形2.浸泡5~6小时后3.用搅拌器磨碎4.中火边2113搅边煮5.滤完成品跟黄豆渣其中煮豆浆的要领浸泡过5261的黄豆放进果汁机磨好以后，就可以下锅去煮了。磨好的黄豆如果不先过滤，连豆渣一起煮4102的话，豆渣很容易会沈淀在锅底而烧焦，使得豆浆出现焦味，所以煮时要一直1653不停地搅动，比较麻烦，但是煮出来的豆浆很好喝。有经验的豆浆店老板告诉我们，煮豆浆时最好让它多煮沸几次，可以去除豆子的青涩味版道。当豆浆煮沸时会冒出来，这时先将炉火关小，稍待一会让权豆浆凉一点后再加大炉火，这样煮沸两三次以后，喝起来会更好喝。
有谁知道永和豆浆的具体做法？或是怎样把豆浆做的又香又浓？ 永和豆浆是用豆浆粉冲的 不是现磨的 他肯定也不是纯豆浆粉 里面有奶粉的成分 他是豆香加奶香才会有那效果
永和豆浆里的豆浆是怎么做起来的？ 用料：黄2113豆50g，水适量，糖适5261量步骤：1，豆子洗干净用4102水泡好。2，豆子放进1653豆浆机袭把凉白开倒进豆浆机。倒到水位线。启动豆浆机。3，豆浆机发出鸣叫声就好了。4，用过滤网过滤豆浆，把豆渣过滤掉。5，热豆浆就还可以喝了。扩展资料：1、肠胃不好的人少喝豆浆因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。2、有痛风症状的人不能喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。参考资料来源：人民网-豆浆喝法真有禁忌！五类人不宜喝豆浆
永和豆浆的配方谁有？ 有这点心思，不如自己研制
谁能告诉我永和豆浆配方 无矾无碱酥脆油条参考工艺配料：普通面粉90斤、米粉10斤（松软口感用鸡蛋代替）、泡多源2斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、30度水60-62斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌均匀。。
