在家里你的拿手菜是什么？ 我是四川成都的，我最拿手的菜就是回锅肉和烧菜，回锅肉不只是大家所常见的青椒和蒜苗，有很多，韭菜，莲花白，盐菜，土豆，叫头子，洋葱等等都可以做，这些都不在话下，只有有灵魂豆瓣在，回锅肉就不是难事，烧菜自己最拿手的就是土豆烧鸡或者烧五花肉或者排骨，哈哈，想想肚子又饿了
大家的拿手菜是什么？怎么做的？
在家里你的拿手菜是什么？ 最近学了一道《韩式泡菜锅》家里人都说好吃，现在就把它分享给朋友们。原料：五花肉150克，鲜虾6只，南豆腐3块，韩式辣白菜、胡萝卜、辣萝卜各100克，金针菇200克。调料：韩式辣酱、色拉油各一大匙，盐、姜片，蒜蓉鸡精各适量。先把准备工作做好，五花肉切薄片；辣白菜、辣萝卜切块；胡萝卜去皮，洗净切长条；南豆腐切薄方块；金针菇去蒂，洗净；鲜虾4去须、脚挑去虾线。制作过程1砂锅烧热，放入五花肉片。2小火煎至五花肉片呈金黄色时，曾静皇室放入姜片、蒜蓉翻炒均匀。3再放入韩式辣白菜、辣萝卜醋香味。4锅内倒入300毫升的清水，放入韩式辣酱、盐D搅拌均匀，搅拌均匀。5大火煮开后放入胡萝卜条，南豆腐块，用中火煮肉五分钟。6再放入金针菇、煮至鲜虾变色时，加入鸡精拌匀，将食材移入砂锅内加热食用即可。韩式辣白菜及辣萝卜在煮的过程中会释放咸味出来，所以吃才不需要加太多的盐，加入豆腐后，不要久煮，否则豆腐煮老了，会出现气孔，口感不好。以上的分享，仅供参考。
能否晒晒你家的拿手菜？都有什么？最喜欢做的就是酸菜鱼了，喜欢那种刺激的味道，关键也简单，一道酸菜鱼，就不用做别的菜了，省时省力，多吃鱼对身体也好。。
你的拿手菜是什么？ 我最拿手的菜应该是红烧排骨。这道菜首先选材，太嫩的小肋排不是太合适，我觉得中间部位的肋排比较合适，因为有点脆骨还有骨头，瘦肉多口感好。然后就是各种大料得备好。除了八角桂皮，我喜欢放点丁香，葱姜蒜不用说多放别不舍的。第一步上糖色，一定小火慢慢熬好，事先开水焯好的排骨要晾干水，要不下去锅过崩一身不说糖还容积糊掉。然后就是葱姜蒜下锅以后吧，这个料得足哈。然后找瓶高度白酒。酱香的最好。茅台。茅台，就算了咱也买不起。锅里下半勺白酒一浇，立马盖上锅盖闷三十秒。这就去腥味儿了。然后再下生抽老抽。放上土豆块稍微一翻炒，倒上开水没过锅里食材。大火炖开，小火三十分钟左右。收收汁。再撒点蒜末。或者放点芝麻也行。出锅。艾玛这个香嫩啊。好了我口水都出来了。忘了最关键的。如果你家排骨不是现买的可得注意这个排骨放了多久了，要是太久了最好别做红烧排骨。因为会很难吃。这个肉吧在冰箱冻一个月以上基本脂肪氧化很厉害还可能有挥发性盐基氮。不过我们家冰箱是海尔全空间保鲜冰箱，据说冻肉30天保持一级鲜度。我觉得确实一个月的肉拿出来还很新鲜。你家要不是的话一定买新鲜的肉啊。谢谢！
大家的拿手菜是什么？怎么做的？你好，我是喜欢为家人做饭的咩家厨房，很高兴来回答你的问题，我的拿手菜是清蒸比目鱼。我家在美丽的渤海湾，由于从小生活在海边：-拿手菜
