豆瓣鱼的做法？ 豆 瓣 鱼 豆 瓣 鱼，四 川 家 常 菜。用 鲜 鱼 配 以 郫 县 豆 瓣 等 调 料 烹 制 而 成。特 点 是 汁 色 红 亮，鱼 肉 细 嫩，豆 瓣 味 浓 郁 芳 香，咸 鲜 微 辣 略 带 酸 甜。豆 瓣 鱼 原 是 四 川 的 家 庭、饭 馆 里 非 常 普 通、最 常 见 的 鱼 肴。传 统 制 法 都 是 用 家 常 味，现 在 则 多 用 鱼 香 味，酌 增 糖 和 醋，味 道 微 带 回 甜，为 现 今 的 豆 瓣 鱼 增 添 了 色 味。原 料：活 鲜 鱼。调 料：豆 瓣、姜、蒜、盐、料 酒、酱 油、食 糖、葱 花、味 精。制 法：活 鲜 鱼 治 净 后 在 两 面 各 轻 剞 5 刀。炒 锅 置 旺 火 上，放 菜 油 烧 至 2 1 0 ℃，下 鱼 煎 至 两 面 微 黄。留 适 量 油，将 鱼 拨 到 锅 边，下 豆 瓣、姜、蒜 炒 香，加 肉 汤、盐、料 酒、酱 油、食 糖。拨 入 鱼，用 中 火 慢 烧 1 0 分 钟 翻 过，再 烧 至 鱼 肉 熟 透，盛 入 鱼 盘。锅 内 用 水 淀 粉 勾 芡，加 葱 花、味 精，滴 少 许 醋 合 匀 起 锅，浇 在 鱼 上 即 成。原料：材料：活鲜鱼 调料：豆瓣、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食糖、葱花、味精。制作过程：1、活鲜鱼治净后在两面各轻剞5刀。炒锅置旺火上，放菜油烧至210℃，下鱼煎至两面微黄。2、留适量油，将鱼拨。
做蒜爆鱼是水煮还是油炸？具体怎么做？蒜爆鱼做法：1.锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2.大火煮开后，再煮5分钟即可关火3。.
怎么做简单又好吃的家常菜 麻辣豆腐 清拌黄瓜 制作工艺：拌 口味：酸辣味 主料：黄瓜300克 配料：调料：大蒜15克 花椒2克 盐3克 味精2克 鸡粉1克 辣椒(红、尖、干)5克 醋6克 植物油10克 1。.
好吃又好做的家常菜
鲤鱼怎么做好吃？黄焖鲤鱼块食材用料鲤鱼1条葱1根姜1块蒜1头八角2个桂皮1小块面粉适量食用油适量酱油适量醋适量白糖适量料酒适量蚝油适量盐：-鲤鱼，做好
锅仔是什么？ 锅仔子鸡的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱 锅仔子鸡的制作材料：主料：仔鸡豆豉，味精，酱油和香油鸡粉，洋葱，本芹，生美片，大蒜片，高汤。教您锅仔子鸡怎么做，如何做锅仔。
你有好吃又营养，做法简单的农村春节家宴菜谱吗？有哪些？
