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内弹性膜是什么性质

2021-03-09知识4

一直搞不懂,弹性系数和弹性模量的区别是什么?

PE缠绕膜通用初级保护性性质是什么?

什么是弹性模量?

做鱼丸没什么弹性是什么原因? 鱼丸制作的好坏,其中一项重要的标准就是它的弹性如何。鱼丸弹性好,表明其质量较好,弹性差的质量也差。那么,鱼丸的弹性在制作过程中是怎样形成的呢?鱼丸弹性的形成,与鱼肉中蛋白质的性质密切有关。鱼肉蛋白质的组成鱼肉含蛋白质约15%至20%,所含的蛋白质大体上可分为三个部分,即组成肌肉纤维的肌原纤维蛋白质;包裹肌肉纤维的肌浆中所含的肌浆蛋白质或肌形质蛋白质;构成结合组织和细胞膜的基质蛋白质以及血液、肌肉色素蛋白质。鱼肉比畜肉的基质蛋白质含量少,而其肌形质蛋白质或肌浆蛋白质含量高,在肌肉蛋白质中,肌原纤维蛋白质的含量最高,鱼肉丸加工中的弹性就主要依赖于这种蛋白质的性质。鱼的新鲜度作用明显用新鲜鱼肉制成的鱼丸弹性好,而新鲜度差的鱼肉制成的鱼丸弹性差。因为,新鲜度差的鱼肉中,肌球蛋白F-肌动蛋白的溶解性低。蛋白质二级结构以上的立体结构遭到破坏,也削弱了蛋白质分子之间的联接强度,从而导致鱼丸的弹性较低。加工过程中的浸漂非常重要将经过初步加工的鲜鱼取其净肉切成薄片,用清水浸漂10分钟,此间不要搅动鱼肉,以免其表面变木发僵,在浸泡过程中,可去掉鱼肉中一部分胭脂、血液、色素,而使鱼肉色泽洁白,腥味减弱,。

 内弹性膜是什么性质

外膜厚度与中膜有什么区别的呢? 3、外膜厚度与中膜相等,多数中动脉的中膜和外膜交界处有明显的外弹性膜。小动脉管径1mm以下至0.3mm以上的动脉称为小动脉(smallartery)。小动脉包括粗细不等的几级。

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